Cách làm cơm chiên lạp xưởng đơn giản mà ngon

Cơm chiên lạp xưởng là một món ăn của ẩm thực Trung Hoa, khác với các cách làm cơm chiên thập cẩm thông thường, ngon không khó nhưng phải sử dụng nhiều nguyên liệu để có được món ngon tròn vị, đầy đủ dinh dưỡng. Món cơm chiên lạp xưởng thường được sử dụng vào bữa sáng, không những giúp ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ năng lượng cho ngày mới, với 2 cách làm trên đây, hy vọng bạn sẽ thành công với món cơm chiên lạp xưởng để đãi cả nhà nhé!

1. Cách làm cơm chiên lạp xưởng với nấm hương cực ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 bát cơm
• 1 lạp xưởng
• 30g nấm tươi;
• 5g bột nêm;
• 5g hành lá xắt nhỏ;
• 15g sốt XO (sốt XO được chế biến từ một số loại hải sản khô như tôm khô, cồi sò điệp khô, giăm bông, ớt, tỏi, dầu, gia vị. Nếu không có sốt XO, bạn có thể thay thế bằng loại gia vị bạn thích

Cách làm cơm chiên lạp xưởng

• Bước 1: Lạp xưởng thái hạt lựu, nấm rựa sạch thái nhỏ.

• Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa lớn, cho sốt XO vào cùng lạp xưởng, đảo cho đến khi vàng. Thêm nấm vào xào khoảng 2 phút rồi thêm cơm vào.

• Bước 3: Đảo cho đến khi cơm săn lại, thêm bột nêm hoặc gia vị bạn thích vào cùng hành lá thái nhỏ. Đảo đều rồi cho cơm rang lạp xưởng ra đĩa và thưởng thức!

2. Cách làm cơm chiên trứng và lạp xưởng

Cơm rang trứng đơn giản với cơm nguội còn thừa dành cho bữa ăn sáng, vừa nhanh vừa ngon. Bạn có thể thêm tôm, hay những nguyên liệu gì bạn thích.

Nguyên liệu

• 2 bát cơm nguội, cơm rang phải nấu cơm thật khô, khi rang hạt gạo mới se và khô.
• 1 đến 2 thanh lạp xưởng
• 1 đến 2 quả trứng gà
• Ít nước mắm, hạt tiêu, muối, hạt nêm và tỏi.

Cách làm cơm chiên trứng vs Lạp xưởng

• Cơm múc ra bát to, dùng muỗng xới đều, để nguội, nếu nấu cơm hơi ướt thì bạn nên để bát cơm trong tủ lạnh, hôm sau rang sẽ ngon.
• Trứng đánh tan, lạp xưởng thái lát vừa ăn.
• Đun 2 thìa cà phê dầu ăn, đổ tỏi vào phi thơm, đổ lạp xưởng đã thái vào, đảo đều.
• Sau đó, đổ trứng gà vào, dùng thìa gỗ lớn đảo đều để trứng gà tơi nhỏ ra.
• Đổ tiếp cơm vào, trộn đều để hỗn hợp trứng và cơm hòa quyện lẫn nhau, nêm muối, hạt nêm, tí nước mắm. Nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn.
• Tắt bếp, rắc tí hạt tiêu lên bề mặt cơm. Múc ra bát dùng nóng.

Cơm chiên lạp xưởng là một món ăn của ẩm thực Trung Hoa, khác với các cách làm cơm chiên thập cẩm thông thường, cách làm cơm chiên lạp xưởng ngon không khó nhưng phải sử dụng nhiều nguyên liệu để có được món ngon tròn vị, đầy đủ dinh dưỡng. Món cơm chiên lạp xưởng thường được sử dụng vào bữa sáng, không những giúp ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ năng lượng cho ngày mới, với 2 cách làm trên đây, hy vọng bạn sẽ thành công với món cơm chiên lạp xưởng để đãi cả nhà nhé!