Cách Làm Món Trứng Chiên Lạp Xưởng Ngon Và Lạ Miệng Đến Không Ngờ

Trứng chiên lạp xưởng là món trứng chiên thông thường nhưng được bổ sung thêm phần lạp xưởng làm tăng thêm hương vị độc đáo đến lạ lùng. Tuy nghe có vẻ không có sự hài hòa cho lắm. Nhưng khi đã ăn rồi chắc chắn bạn sẽ bị nghiện cho mà xem. Về nguyên liệu và cách làm món này thì vô cùng đơn giản rồi đúng không nhỉ. Tuy nhiên Webanngon vẫn sẽ chia sẻ và hướng dẫn cho những bạn không biết cách làm món này nha. Cùng vào bếp với Webanngon để thực hiện món trứng chiên lạp xưởng này cho cả nhà thưởng thức nhanh thôi nào !

Nguyên liệu cần có để làm món trứng chiên lạp xưởng gồm có :

• Trứng vịt : 3 quả. Có thể dùng trứng gà cũng được nếu muốn món trứng chiên có độ mềm.
• Lạp xưởng loại ngon : 2 cây. Nếu mua được loại lạp xưởng tươi thì tốt nhất.
• Hành lá : 50g.
• Hành củ : 3 – 4 củ.
• Sữa tươi : 2 thìa cà phê. Không có cũng được vì không bắt buộc.
• Dầu ăn : 5 thìa cà phê. ( Có thể thay bằng 30g bơ nhạt nếu thích món trứng chiên có mùi thơm )
• Nước mắm:  2 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
• Đường trắng : 1 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.

Cách làm món trứng chiên lạp xưởng cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Lạp xưởng mua về bạn trụng sơ qua nước sôi cho sạch sẽ. Để ráo bớt nước rồi cho lên chảo chống dính. Bật lửa nhỏ đảo đều để cho lạp xưởng ra bớt mỡ. Gắp lạp xưởng ra. Dùng dao thái thành từng lát xéo hoặc lát tròn mỏng.

Hành lá nhặt sạch, rửa rồi cắt khúc ngắn. hành tím lột vỏ bằm nhỏ.

• Bước 2 : Chế biến :

Đập trứng vịt ra 1 cái tô lớn. Cho hết tất cả hành lá, 1/2 số hành tím và lạp xưởng thái lát vào. Nêm 3 thìa nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa bột ngọt. Dùng đũa khuấy đều cho trứng và gia vị tan ra. Đặt 1 cái chảo khác lên bếp. Cho dầu ăn vào. Dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm. Sau đó bạn cho trứng vào chiên ở lửa vừa. Khi thấy mặt dưới trứng đã chín rồi thì bạn lật mặt trên lại chiên cho cả 2 mặt được chín vàng nhé. Nhớ coi chảo vì trứng chiên rất dễ cháy sẽ có mùi khét ăn không ngon.

• Bước 3 : Trình bày :

Khi ăn bạn cắt trứng thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi gắp ra dĩa. Dùng kèm với cơm trắng hay ăn không cũng đều rất ngon miệng. 

Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món trứng chiên lạp xưởng cực ngon này rồi đấy. rất đơn giản đúng không nào. chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !