Cách Làm Món Đùi Gà Lóc Xương Rim Gừng Đậm Đà Thơm Nức Mũi

Hôm nay hãy cùng Webanngon vào bếp trổ tài nấu món đùi gà lóc xương rim gừng siêu ngon siêu thơm này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Cách làm món này vô cùng đơn giản và không hề tốn quá nhiều thời gian của bạn đâu !

Nguyên liệu cần có để làm món đùi gà lóc xương rim gừng gồm có :

• Đùi tỏi gà hoặc nguyên cả má đùi gà : 400g.
• Gừng tươi : 1 nhánh lớn.
• Hành tím : 3 – 4 củ.
• Tỏi bắc : 2 – 3 tép.
• Ớt hiểm : 1 – 2 quả tùy vào bạn thích cay nhiều hay ít mà tăng hoặc giảm bớt đi.
• Nước mắm : 3 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 2 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/3 thìa cà phê
• muối i ối : 1/2 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1 thìa cà phê,
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Dầu hào : 1 thìa cà phê.
• Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.
• Rượu trắng.
• Hành lá : 50g.
• Rau ngò mùi : 50g.

Cách làm món đùi gà lóc xương rim gừng cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Đùi gà mua về bạn lấy 1 cái dao nhỏ lóc hết xương bỏ đi. Sau đó bạn trụng qua nước sôi có pha với chút muối cho sạch hết bụi bẩn và bớt mùi hôi. Rồi rửa lại vài lần cho thật kĩ thì để ra rổ cho ráo bớt nước. Tiếp theo bạn thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường và hành + tỏi + gừng bằm. Ướp thịt trong khoảng 20 – 25 phút trước khi nấu cho thịt thấm gia vị đậm đà nhé.

Hành tím và tỏi lột vỏ, bằm nhỏ. Gừng tươi nạo vỏ, rửa sạch, bằm min cùng với ớt tươi.

Hành lá và rau ngò nhặt sạch rồi rửa qua với nước lạnh sau đó thái nhỏ.

• Bước 2 : Chế biến :

Đặt 1 cái nồi lên bếp. Cho vào chảo 3 thìa canh đầy dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành, tỏi, ớt và gừng đã bằm nhỏ vào phi cho thật thơm lên. Sau đó bạn trút hết thịt đùi gà đã ướp vào nồi. Cho thêm 1 chút nước dừa xiêm vào cùng hoặc nước lọc tùy ý rồi bật lửa vừa. kho thịt  trong khoảng 25 – 30 phút cho thịt được chín. Nhớ trong khi kho phải dùng đũa đảo thịt vài lần để nó được chín đều và không bị cháy. Nếm xem thử đã vừa ăn chưa, nếu chưa thì thêm vào chút nước mắm, hạt nêm và đường cho vừa miệng. Khi nước trong nồi kho sệt sệt, keo lại thì bạn tắt bếp. Cho thêm 1 thìa tiêu xay nữa cho thơm là xong.

• Bước 3 : Trình bày :

Khi ăn bạn múc thịt gà ra dĩa, rắc thêm chút tiêu cho thơm và chút hành ngò đã thái lên trên cùng cho món ăn thêm phần đẹp mắt.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món đùi gà lóc xương rim gừng cực ngon này rồi đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !