Cách Làm Món Canh Lá Giang Nấu Thịt Bò Chua Dịu Cho Bữa Trưa Hè

Canh lá giang nấu thịt bò với hương vị chua dịu thanh mát cùng với thịt bò chứa đầy hàm lượng chất đạm và chất dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe chắc chắn sẽ là 1 món ăn bạn nên thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình đó !

Nguyên liệu cần có để làm món canh lá giang nấu thịt bò gồm có :

• Thịt thăn bò loại ngon : 100g.
• Lá giang : 1 bó lớn.
• Hành lá : 100g.
• Rau ngò mùi : 50g.
• Hành tím : 4 – 5 củ.
• Tỏi : 3 – 4 tép.
• Ớt tươi : 2 – 3 quả. ( Có thể gia giảm tùy thích nếu bạn thích ăn cay nhiều có thể tăng lượng ớt lên nhé. Còn nếu nấu cho bé ăn thì đừng cho vào nhen )
• Đường kính trắng : 1/4 thìa cà phê.
• Dầu hào : 1 thìa cà phê.
• Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 3 Thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
• Bột canh : 1 thìa cà phê.
• Đường kính : 1.5 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Gừng tươi : 1 nhánh nhỏ.
• Dầu ăn : 3 thìa cà phê.

Cách làm món canh lá giang nấu thịt bò gồm có các bước làm cực đơn giản như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Thịt bò bạn rửa sạch. Sau đó thái thành các lát mỏng vừa ăn. Cho thịt bò vào tô. Ướp thịt với 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu mè, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, hành tím + tỏi + gừng bằm nhuyễn. Dùng đũa trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút trước khi nấu. Nếu có thời gian bạn nên ướp thịt càng lâu càng tốt vì thịt sẽ ngấm gia vị và đậm đà hơn.

Lá giang nhặt hết phần lá, rửa với nước lạnh 2 – 3 lần rồi thái nhỏ sau đó vò sơ sơ cho dập chút nhé. 

Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, cắt khúc ngắn. Hành tím, gừng tươi và tỏi lột vỏ, bằm nhỏ. 

• Bước 2 : Chế biến :

Đặt 1 cái nồi lên bếp. Cho vào 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím bằm vào phi thơm lên. Sau đó trút thịt bò vào xào cho tơi ra. Thịt chín thì bạn đổ nó ra 1 cái chén. Sau đó thêm vào 1 tô nước lọc. Vặn lửa vừa đun nước cho sôi. Nước bắt đầu sôi bạn thả hết lá giang vào. Nêm nếm gia vị : hạt nêm, muối, bột canh, xíu đường,.. cho vừa miệng. Lá giang chín thì bạn cho thịt bò đã xào vào. Nếm lại lần nữa xem thử canh đã vừa ăn chưa. Nếu chưa thì nêm thêm cho vừa miệng thì tắt bếp. Cho 1 thìa bột ngọt vào quậy đều lần nữa là xong.

• Bước 3 : Trình bày

Khi ăn bạn múc canh ra tô, dùng ngay lúc nóng và ăn kèm với cơm trắng cực kì ngon luôn đấy nhé, 

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh lá giang nấu thịt bò cực ngon này rồi đấy. Rất đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !