Cách Làm Món Tôm Thịt Viên Sốt Cà Chua Bổ Dưỡng Đưa Cơm

Để làm cho mâm cơm hàng ngày trở nên lạ miệng và hấp dẫn hơn. Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn món tôm thịt viên sốt cà chua nhé. Đây là 1 món ăn vô cùng đơn giản, nguyên liệu không hề cầu kì nên không quá tốn của bạn nhiều thời gian đâu !

Nguyên liệu cần có để làm món tôm thịt viên sốt cà chua gồm có :

• Tôm nõn tươi : 300g.
• Thịt nạc dăm hay thịt nạc vai : 200g.
• Nấm mèo ( mộc nhĩ ) : 50g.
• Hành tây : 1 củ nhỏ.
• Cà chua : 3 quả.
• Bột năng : 4 thìa canh đầy.
• Tỏi bắc : 3 – 4 tép.
• Hành khô : 5 – 6 củ.
• Hành lá : 50g.
• Rau mùi ( ngò ) : 50g.
• Hạt nêm : 4 thìa cà phê.
• Nước mắm : 2 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 2 thìa cà phê.
• Bột canh : 1 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 2 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Đường : 2 thìa cà phê.
• Nước tương : 2 thìa cà phê.
• Dầu ăn : 4 thìa canh đầy.

Cách làm món tôm thịt viên sốt cà chua cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Thịt nạc dăm hoặc nạc vai mua về bạn rửa qua nước muối sau đó xả lại bằng nước lạnh 2 3 lần cho thật kĩ. Cho ra rổ để ráo. Dùng dao cắt thịt thành từng miếng mỏng rồi bằm nhỏ. 

Tôm tươi lột vỏ, bỏ đầu, cắt dọc sống lưng lấy chỉ đen bỏ đi cho khỏi tanh. Rửa sạch rồi bằm nhuyễn.

Nấm mèo ngâm nước nóng cho nở rồi lấy ra cắt gốc bỏ đi. Rửa kĩ từng cái cho sạch hết phần nấm mốc đi rồi cắt thật nhỏ. Cà chua thái hạt lựu. 

Hành tím lột vỏ thái nhỏ. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, cắt khúc.

• Bước 2 : Chế biến :

Cho tất cả thịt + tôm + hành tây + hành tím + nấm mèo vào tô. Nêm thêm hạt nêm, tiêu xay, đường, nước mắm, muối, bột canh trộn đều. Ướp khoảng 30 phút cho hỗn hợp được thấm gia vị rồi bạn vo thành các viên tròn nhỏ. Cho vào xửng hấp chín.  

Đặt 1 cái chảo lên bếp. Cho vào 4 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng cho hành tím vào phi thơm thì cho cà chua vào xào cùng 1 thìa muối cho chín mềm. Khi cà chua mềm rồi thì bạn cho 1/2 chén con nhỏ nước vào. Thêm đường, hạt nêm, nước tương, muối, dầu điều. Đun sôi. Nếm xem thử đã vừa miệng chưa. Nếu rồi thì bạn cho viên tôm thịt đã hấp chín vào. vặn lửa nhỏ và đậy vung lại cho nước sốt được thấm vào thịt. Nấu khoảng 10 phút nữa thì Tắt bếp, cho tiêu xay và chút bột ngọt vào là xong.

• Bước 3 : Trình bay :

Khi ăn bạn múc viên tôm thịt và sốt cà chua ra dĩa. Cho thêm hành lá và hành ngò lên trên cho đẹp mắt.

Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món tôm thịt viên sốt cà chua cực ngon này rồi đó. rất đơn giản đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !