Cách làm món thịt bò bóp thấu món ngon đơn giản dễ làm ăn cơm ngày tết

Cách làm món thịt bò bóp thấu khác với các món gỏi (nộm) khác, như gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi ngó sen tai heo. Cần phải bóp nhiều và hơi mạnh để các nguyên liệu được trộn đều và ngấm gia vị. Bò bóp thấu, do thịt bò được cắt, thái mỏng – nhỏ – to bản nên cần phải đảo, trộn nhẹ nhàng để thịt bò không bị nát. cùng thực hiện cách làm món thịt bò bóp thấu món ngon đơn giản dễ làm ăn cơm ngày tết này nhé các bạn!

I. Cách làm món thịt bò bóp thấu:
Chuẩn bị:
– Thịt bò chọn đúng loại bò bắp hoa, loại này sau khi làm, cắt ra sẽ rất đẹp.
– Thịt bò rửa sạch, để thật ráo.
– Dưa leo bỏ ruột cắt bằng ngón tay.
– Tỏi, ớt, đường giã chung.
Thực hiện:
– Cho thịt bò vào nồi, nêm nước mắm, nước tương ngon, đường. Đun sôi khoảng 15 phút sau đó thêm nước vừa xâm xấp thịt.
– Đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước trong nồi, dùng tăm xâm vào miếng thịt, nếu thấy mềm thì thôi, nếu còn cứng thì cho thêm một lần nước nữa. Nấu cho đến khi thịt mềm, vớt ra đế thật nguội.
– Dưa leo trộn với tỏi, ớt, chanh, đường, muôi cho có vị hơi chua ngọt, muốn thật giòn thì cho nhiều đường.
– Khi dùng, cắt thịt bò ra từng lát mỏng, ãn kèm dưa leo trộn. Món này ăn với bánh mì hay bánh chưng, bánh tét rất ngon.