Cách Làm Món Su Su Xào Tôm Vừa Nhanh Vừa Ngon Cho Bữa Trưa

Thông thường chúng ta thường hay xào su su với thịt heo hoặc thịt bò. Hôm nay hãy đổi sang xào thử với tôm tươi đi các bạn nhé. Đảm bảo độ ngon chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê cho mà xem !

Nguyên liệu cần có để làm món su su xào tôm gồm có :

• Su su : 2 – 3 quả.
• Tôm tươi : 200g.
• Tỏi bắc : 4 – 5 tép lớn.
• Hành khô : 3 – 4 củ.
• Hành lá : 50g.
• Rau ngò mùi : 50g.
• Dầu hào : 2 thìa cà phê.
• Nước mắm ngon : 1/2 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
• đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Dầu ăn : 4 thìa canh đầy.

Cách làm món su su xào tôm cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Su su bạn dùng dao hai lưỡi gọt sạch vỏ, cắt làm đôi. Chuẩn bị sẵn 1 thau nước muối pha loãng để đó. Bạn cắt su su thành các lát mỏng theo chiều dọc, bỏ phần nhân ở giữa đi rồi thái các miếng su su đó thành hình con chì ( dạng sợi ). Cứ cắt được từng nào thì cho ngâm ngay vào chậu nước muối loãng ngay lập tức. Vì nếu không su su sẽ bị thâm, đen, ăn không ngon và cũng không đẹp mắt. Sau khi bạn đã cắt hết su su thì xả sạch nước muối rồi rửa lại lần nữa với nước lạnh. Cho ra rổ để ráo.   

Tôm tươi mua về bạn lột bỏ đầu và càng, râu tôm đi. Cho tôm vào rổ rồi rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Để ráo bớt nước thì bạn cho hết tôm vào cái cối và lấy chày giã dập hoặc cắt hột lựu tùy ý. Cho tôm vào chén ướp cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 chút tiêu cùng với hành khô bằm trộn đều

.

Hành lá và rau ngò nhặt sạch, rửa rồi cắt khúc. Hành tím và tỏi lột vỏ, bằm nhỏ.

• Bước 2 : Chế biến :

Đặt 1 cái chảo sâu lòng hoặc 1 cái nồi nhỏ lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành, tỏi đã bằm vào phi cho thật thơm lên. Tiếp theo bạn cho hết tôm tươi vào đảo đều vài cái cho tôm săn lại thì cho su su đã thái vào cùng. Đảo đều rồi bạn nêm nếm gia vị : hạt nêm, nước mắm, dầu hào, xì dầu, muối, bột canh, đường,.. cho vừa miệng. Đậy nắp vung lại cho su su  và tôm được chín. Xào  khoảng 10 phút rồi mở ra nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu xay lên cho thơm.

• Bước 3 : trình bày

Khi ăn bạn múc su su và tôm ra dĩa, cho thêm hành lá, rau ngò mùi đã thái lên trên cho bắt mắt và chút tiêu xay lên trên cho thơm. Ăn ngay lúc nóng và dùng với cơm trắng là ngon nhất đấy !

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món su su xào tôm cực ngon này rồi đấy. Rất đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !