Gà rang sả ớt – Món ngon cực kỳ hấp dẫn, món nhậu không thể bỏ qua

Không giống như những món ngon từ gà truyền thống như gà rang lá chanh, gà luộc… cách làm gà rang sả ớt  (gà xào sả ớt) chắc chắn sẽ hấp dẫn bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên với sắc màu đẹp mắt, hương vị thì ngon miễn chê.

Món gà rang sả ớt thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu nấu món gà rang sả ớt:

• Gà ta: Bạn có thể sử dụng nguyên con gà, hoặc phần đùi. So với các phần khác, đùi gà mềm, thịt không bị khô.
• Sả: 3 nhánh
• Hành khô, gừng tươi
• Ớt tươi, ớt ngọt màu xanh, ớt ngọt màu đỏ
• Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt tiêu, bột canh

Cách nấu món gà rang sả ớt:

Bước 1:

Gà rang sả ớt rất lạ miệng

Hành khô bóc vỏ, đập dập. Gừng cạo vỏ, giã nhỏ. Sả bóc phần vỏ già bên ngoài, cắt đầu mủm, xắt chéo.

Ớt rửa sạch, thái sợi.

Bước 2:

Gà bóp muối hạt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Đối với món gà ngon này, nên chặt miếng bé thì món ăn sẽ ngon hơn. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể trần thịt gà qua nồi nước sôi để loại bỏ bọt bẩn có trong gà, và giúp gà không bị ra nước khi rang.

Bước 3:

Ướp gà với 1 ít hành khô, gừng và xả đã xắt nhỏ, 1 thìa mì chính, 1 thìa hạt tiêu, 1 – 2 thìa nước mắm. Ướp trong vòng 30 phút để gà ngấm gia vị.

Bước 4:

Để món gà rang sả ớt được ngon, nên để lửa lớn

Bắc chảo, cho dầu ăn vào đun nóng già, phi thơm nốt số hành gừng xả còn lại đến khi chuyển sang màu vàng thì trút gà vào đảo đều tay. Lưu ý vặn lửa to để gà được chín nhanh, da gà hơi xém xém có màu vàng đẹp mắt và món ăn cũng có hương thơm hơn. Rang gà đến khi thấy gà chín thì cho ớt vào đảo cùng. Nêm nếm thêm gia vị vừa ăn, có thể cho thêm ít hạt tiêu để món ăn được đậm vị hơn.

Bước 5:

Gà rang sả ớt sau khi đã chín mềm, đậm vị vừa ăn thì tắt bếp, trút gà ra đĩa. Gà rang sả ớt ăn lúc nóng, ăn kèm cơm trắng. Đây cũng là món nhậu tuyệt vời cho các quý ông.

Gà rang sả ớt còn là món nhậu tuyệt hảo cho các quý ông

Món gà rang ngon này thực hiện rất đơn giản, thời gian hoàn thành món ăn cũng nhanh. Hơn nữa, gà rang sả ớt mang đến cảm giác lạ miệng, đỡ ngán hơn so với món gà truyền thống khác.