Cách làm món lườn vịt nướng sốt cam tinh tế của ẩm thực Pháp

Lườn vịt sốt cam là một món ăn tinh tế từ sự hòa quyện giữa chút chua cay của nước sốt cam thơm lừng, thịt vịt nướng đậm đà sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại nổi sức hút của món ăn này. Công thức vịt sốt cam ngon đúng hương vị của ẩm thực Pháp sẽ được giadinh.blog bật mí dưới đây. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa, hãy cùng vào bếp và trổ tài nội trợ của mình cho bữa tối nay của gia đình mình nhé. Cách làm vịt áp chảo sốt cam sẽ được giới thiệu ngay sau đây.

Nguyên Liệu:

1. 250gr lườn vịt
2. 2 thìa canh dầu mè
3. 1 thìa canh nước mắm
4. 1 thìa canh rượu vang trắng
5. 30gr hạt điều xay
6. 1 thìa canh bột bắp
7. 1 thìa cafe hạt nêm
8. 2 thìa canh đường trắng
9. muối, rau húng quế

cách làm vịt sốt cam

Bước 1 : Lườn vịt bóc phổi, rửa sạch, để ráo nước sau đó ướp với một 1/2 thìa cà phê muối, bột ngọt, dầu mè, nước mắm, rượu vang trắng, hạt điều giã nhỏ để tạo màu. Trộn đều và ướp thịt vịt trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi đặt miếng lườn vịt đã ướp gia vị vào nướng áp chảo. Nếu cần thiết có thể cho dầu ăn để thịt vịt không bị cháy. Lật đều cả hai mặt và nướng cho đến khi vàng đều cả hai mặt và chín là được.

Bước 2 : Đặt một chiều nồi nhỏ lên bếp, cho nước cam, đường, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm vào trong nồi, vặn lửa nhỏ và khuấy đều tay. Đến khi thấy nước sốt cam hơi sôi thì hòa bột bắp với 2 thìa canh nước lọc rồi nhẹ nhàng đổ vào nồi nước sốt cam. Khuấy đều cho đến khi thấy hỗn hợp nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
Lườn vịt sau khi nướng xong, dùng dao thái thái thành các lát dày cỡ 1cm, xếp thịt vịt ra đĩa rồi rưới nước sốt cam lên.
Với món vịt nướng sốt cam này, các bạn ăn cùng rau húng quế để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé. Thịt vịt nướng thơm lừng quyện cùng với nước sốt cam chua ngọt sẽ khiến bạn cứ muốn ăn hết bát cơm này đến bát khác thôi. Chúc các bạn thành công với cách làm món vịt sốt cam của chúng tôi nhé.