Cách làm món lẩu riêu cua bắp bò cực ngon cho ngày se lạnh
đảm bảo sẽ mang lại một hương vị vô cùng lạ miệng, thơm ngon cho gia đình. Món lẩu hấp dẫn với đủ màu sắc của cua, thịt bò cùng các loại rau củ, hương vị thơm lừng rất thích hợp quây quần bên gia đình. Với món lẩu này bạn có thể thực hiện ngay tại nhà mà không cần phải ra ngoài hàng đâu nha. ...
đảm bảo sẽ mang lại một hương vị vô cùng lạ miệng, thơm ngon cho gia đình. Món lẩu hấp dẫn với đủ màu sắc của cua, thịt bò cùng các loại rau củ, hương vị thơm lừng rất thích hợp quây quần bên gia đình. Với món lẩu này bạn có thể thực hiện ngay tại nhà mà không cần phải ra ngoài hàng đâu nha. Hãy tham khảo bài viết nhỏ dưới đây để có một nồi lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon đúng chuẩn vị nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt bò, lấy phần lõi hoa ăn cho ngon: 1kg.+ Đậu phụ: 15 bìa.
+ Cua đồng: 1kg.
+ Giấm bỗng.
+ Me quả: 4, 5 quả.
+ Rau sống: rau thơm, rau răm, kinh giới, xà lách xoăn, hoa chuối, thân. chuối,mùi,giá đỗ, tía tô.
+ Hành, mùi tàu thái nhỏ.
+ Hành khô thái mỏng.
+ Cà chua: 1kg.
Cách làm lẩu riêu cua bắp bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-Các loại rau sống chúng ta đem rửa sạch và để cho ráo nước.
-Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau.
-Thịt bò cũng phải rửa sạch rồi thái lát mỏng.
-Lấy gạch cua vào một bát nhỏ, phần còn lại chúng ta cho vào cối giã nhỏ, lọc bỏ phần bã. Phần này chúng ta có thể mua cua đã sơ chế ngoài quầy luôn cho tiện cũng được nhé!
Bước 2: Nấu nước lẩu
Tiếp theo các bạn bắt nồi nước cua lên bếp thêm vào một thìa cà phê hạt nêm, vặn nhỏ lửa và nhớ khuấy đều tay cho đến khi gạch cua nổi lên thì dừng tay vì nếu tiếp tục khuấy gạch sẽ nát hết, các bạn lưu ý nhé! Nhưng nhớ là vẫn để lửa nhỏ và đun cho gạch chín hẳn.
Bước 3: Chiên đậu phụ
Bắt lên bếp một chảo dầu, đun sôi để rán đậu phụ. Đậu phụ chín vàng rồi cắt mỏng. Sau đó, phi thơm phần hành khô rồi cho gạch cua vào xào chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, gạch chín thì cho vào bát.
Bước 4: Cho cà chua vào lẩu
Tiếp tục các bạn cho cà chua vào chảo và đun cho nhừ rồi sau đó đổ phần cà chua đã chín nhừ và 4 quả me vào nồi nước cua nhé! Đun sôi đến khi me nổi lên thì me đã chín, đem dằm lấy nước rồi lại cho vào nồi nước cua.
Cuối cùng là nêm nếm thêm gia vị, giấm cho vừa miệng nha các bạn!
Bước 5: Hoàn thành món lẩu
Sau khi đã hoàn thành các bước trên bước cuối cùng chúng ta chỉ còn việc cho nước cua vào nồi lẩu, thêm hành phi, hành, mùi tàu, đậu phụ, sa tế và gạch cua vào. Khi ăn chúng ta nhúng rau và thịt bò vào, có thể ăn kèm với bún hoặc mì trứng.
Ngày se lạnh mà được thưởng thức một nồi lẩu riêu cua bắp bò ngon, hấp dẫn cùng gia đình thì còn gì tuyệt vời nhỉ. Hy vọng với hương vị của món lẩu sẽ giúp gắn kết tình cảm mọi người trong gia đình. Chúc bạn ngon miệng bên gia đình nhé.
