Cách làm món khoai sọ bọc thịt chiên xù hấp dẫn

Nguyên liệu

- 2 - 3 củ khoai sọ
- 250g thịt lợn xay
- Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo)
- 1 - 2 quả trứng gà lớn
- Bột chiên xù
- Nước mắm, tiêu, hạt nêm, muối, hành khô.

• 2

  Thịt lợn xay trộn lẫn với một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, một ít hạt tiêu và hành khô thái nhỏ, ướp trong vòng 30 phút.

  

• 4

  Khoai chín, bóc bỏ vỏ, dùng thìa tán nhuyễn khoai.

  

• 6

  Dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt và khoai sọ để vào tay, vo tròn, làm cho hết hỗn hợp thịt.

  

• 8

  Lăn từng viên thịt có lẫn khoai qua bát trứng gà, rồi lăn qua bát bột chiên xù để bột bám đều khắp miếng thịt.

  

• 10

  Chiên cho hết những phần thịt đến khi vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.