Ngọt mát canh hoa atisô nấu với sườn

Nguyên liệu

- 1 - 2 bông atisô
- 300g sườn non
- Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ
- Nước mắm, muối, hạt nêm.

Cách làm

• 1

  Hoa atisô bổ làm đôi, tách lấy phần lông tơ ở giữa nhụy, bỏ đi.

  

• 3

  Đổ sườn vào nồi, luộc sơ qua tầm 3 phút, đổ nước luộc sườn lần thứ nhất đi.

  

• 5

  Bắc lên bếp, đun sôi, đun đến khi sườn và hoa atisô mềm. Thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ thìa muối, nửa thìa hạt nêm. Đun sôi lại, bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ vào. Múc ra bát, dùng với cơm.

  

  Chúc các bạn thành công với món canh bổ mát cho cả nhà.