Cà muối xổi - món ngon dân dã

Chuẩn bị cho món cà muối xổi

- 500g cà pháo

- 1 miếng riềng

- 2 củ tỏi

- 2 quả ớt

- 2 quả chanh

- 2 thìa cà phê muối tinh

- 1 thìa canh đường

- 1 thìa canh nước mắm

Cách làm cà muối xổi

• 1

  Cà pháo rửa sạch, cắt bỏ cuống. Ngâm cà trong nước sôi để nguội có pha 1 thìa cà phê muối.

  

• 2

  Chần cà qua nước sôi, bước này giúp cho cà có độ héo nhanh và dễ ngấm gia vị muối.

  

• 3

  Cho cà vào bát, rắc 1 thìa cà phê muối còn lại vào, xóc đều.

  

  Sau đó cho nước mắm và nước cốt chanh, trộn đều.

  

  Tỏi bóc vỏ, thái lát.

  

• 5

  Cho riềng, tỏi, ớt vào bát cà, trộn đều.

  

• 6

  Cà muối là món ăn giản dị ngày hè, khi không có nhiều thời gian bạn có thể làm cà muối xổi để có thể có món cà muối nhanh mà lại ngon nữa. Món cà muối xổi chua cay mặn ngọt hài hòa; lại thơm mùi riềng, tỏi thật hấp dẫn; chỉ cần bát cà muối xổi cùng đĩa rau muống luộc và bát nước luộc rau là nhiều người đã thấy bữa cơm mùa hè ngon miệng lắm rồi!