Cách làm món gà Kung Pao ngon đúng chuẩn nhà hàng Trung Quốc
Gà là nguồn nguyên liệu có chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể trong "ngũ đại thực phẩm" cho nên người việt sử dụng gà làm nguyên liệu chế biến thức ăn trong các bữa cơm hàng ngày. Nay bạn chỉ cần gà và ớt đỏ đã có thể học cách làm món gà Kung Pao ngon cho cả gia đình bạn cùng ...
Gà là nguồn nguyên liệu có chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể trong "ngũ đại thực phẩm" cho nên người việt sử dụng gà làm nguyên liệu chế biến thức ăn trong các bữa cơm hàng ngày. Nay bạn chỉ cần gà và ớt đỏ đã có thể học cách làm món gà Kung Pao ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức như ăn nhà hàng Trung Quốc rồi. Với phần hương vị thì không chê vào đâu được phần gà mềm và đậm đà thêm tí ngọt và cay của ớt thì đúng là trên cả tuyệt vời luôn.
Hôm nay iCachLam sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm món gà Kung Pao ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức vào bữa cơm trưa nay nhé.
Nguyên liệu
- 1,6 miếng ức gà đã lọc xương và da
- 3 thìa canh lạc rang
- 6-8 quả ớt đỏ khô, bổ làm đôi, bỏ hạt
- 3 thìa canh dầu ăn
- 5 lát gừng tươi, gọt vỏ
- 2 tép tỏi, thái lát
- 1 nhánh hành lá, cắt nhỏ
- Gia vị ướp: 1 thìa canh bột ngô, 2 thìa café xì dầu, 1 thìa canh rượu gạo, 1 thìa café dầu ăn
- Nước sốt: 1,5 thìa canh xì dầu, 1 thìa café nước tương đen, 1 thìa café đường, ¼ thìa café giấm đen, 2 thìa canh nước, 1 thìa café bột ngô
 |
Cách chế biến món gà Kung Pao:
- Bước 1: Cắt thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch bằng nước, để ráo nước rồi đem ướp với hỗn hợp gia vị ở trên.
- Bước 2: Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào một chiếc bát nhỏ rồi đặt sang một bên.
- Bước 3: Cho 1 thìa dầu ăn vào trong chảo cho nóng. Cho gà đã được ướp vào xào cho đến khi vừa chín khoảng 70%. Cho gà ra bát và để sang một bên.
- Bước 4: Cho 2 thà dầu ăn còn lại vào chảo cho nóng. Thêm gừng và tỏi vào đảo sơ qua rồi cho ớt khô vào chế biến. Xào ớt khô cho tới khi thấy thơm và có vị cay thì cho thịt gà vào xào cùng. Đảo nhanh rồi tiếp tục thêm lạc rang, nước sốt. Đảo đều liên tục hỗn hợp trong chảo cho tới khi gà thấm đều nước sốt.
- Bước 5: Thêm hành lá vào đảo đều rồi bắc ra dùng với cơm nóng.
Bữa cơm trưa nay của gia đình bạn chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ ngon miệng, và ăn được cơm bởi món gà Kung Pao. Một món ăn mới hoàn toàn của nền ẩm thực trung hoa chắc chắn sẽ làm cho bạn bị cuốn hút bởi hương vị của nó. Bạn có thể tham khảo cách làm món gà Kung Pao của chúng tôi để chế biến cho gia đình bạn cùng thưởng thức. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với iCachLam.
