Cách làm món gà chiên sốt rau củ ngon đượm vị

Nếu trước đây bạn chỉ biết gà chiên có thể chế biến với các gia vị đi kèm, thì nay chúng tôi sẽ bật mí cho bạn một món gà chiên sốt rau củ thơm ngon hấp dẫn chỉ bằng gà và bông cải xanh. Phần hương vị của món ăn thì rất tuyệt với phần gà dai dai hòa với phần bông cải xanh giòn rụm đậm đà vừa chứa chất protein, còn bổ sung thêm các chất sơ cho cơ thể. Bạn có thể tìm hiểu cách làm món gà chiên sốt rau củ để chế biến cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.

Hôm nay iCachLam sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm món gà chiên sốt rau củ ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức vào bữa cơm trưa nay nhé.

Nguyên liệu

1. 95ml nước tương đậu nành
2. 65ml giấm gạo
3. 227g ức gà
4. 35ml dầu thực vật
5. 1 củ tỏi
6. 1 nhánh gừng nhỏ
7. 4 cây hành lá
8. 550g bông cải xanh
9. 250g nấm tươi
10. 1/4 muỗng cà phê muối
11. 240ml nước
12. 1 muỗng cà phê hạt tiêu
13. Các gia vị: bột ớt, bột cà ri, bột nghệ mỗi thứ khoảng ¼ muỗng cà phê.
14. 1 túi nilon có khóa miệng

Cách làm món gà chiên sốt rau củ:

• Bước 1: Thịt gà các bạn thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Nếu như thịt ức gà có xương hoặc da thì các bạn lọc hết đi nhé.
• Bước 2: Gừng các bạn cạo sạch vỏ và băm nhỏ. Tỏi các bạn cũng làm tương tự như gừng nhé, hành lá các bạn thái nhỏ
• Bước 3: Bông cải xanh các bạn gọt bỏ vỏ bên ngoài sau đó tách thành những nhánh nhỏ vừa ăn. Các bạn rửa sạch bông cải xanh rồi để cho thật rảo nước. Nấm tươi các bạn rửa sạch và thái thành những miếng nhỏ.
• Bước 4: Các bạn lấy một cái bát nhỏ ăn cơm và cho vào các gia vị bao gồm: 60 ml nước tương, 60 ml giấm gạo, bột ớt, bột cà ri và bột nghệ. Các bạn dùng muỗng khuấy đều lên nhé.
  
• Bước 5: Sau đó, các bạn cho thịt gà vào túi nilon cùng với hỗn hợp nước tương nữa. Các bạn khóa chặt miệng túi và cho túi thịt gà vào trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
  
• Bước 6: Sau khi đã hết thời gian thì các bạn vớt thịt gà ra ngoài một cái đĩa để riêng. Bước tiếp theo, chúng ta sẽ chiên thịt gà.
  
• Bước 7: Các bạn bắc một cái chảo lên bếp, mở lửa vừa hoặc nhỏ. Sau đó, các bạn cho vào 15ml dầu ăn đun nóng. Thêm tỏi và gừng băm
  
• Bước 8: Tiếp theo, các bạn cho 1/2 số lượng tỏi băm và 1/2 số gừng băm vào nữa. Các bạn đảo thật đều cho đến khi chúng có mùi thơm nhé.
  
• Bước 9: Sau đó, các bạn cho thịt gà vào chảo, các bạn không đảo thịt gà ngay mà để yên như vậy trong 1-2 phút nhé. Tiếp theo, các bạn sẽ chiên gà như bình thường. Tuy nhiên các bạn không cần chiên gà quá lâu, chúng ta chỉ cần cho hai mặt của miếng thịt có màu vàng hơi nâu là được mà không cần phải chín hết ở bên trong.
  
• Bước 10: Các bạn chú ý lật thịt gà thường xuyên nhé. Chiên thịt gà xong, các bạn vớt thịt gà ra đĩa cho ráo dầu. Các bạn vẫn giữ nguyên cái chảo đó, mở lửa ở mức trung bình.
  
  
• Bước 11: Sau đó, các bạn cho vào số dầu ăn, tỏi và gừng băm còn lại vào đảo đều cho có mùi thơm.
  
• Bước 12: Tiếp theo, các bạn cho bông cải xanh, nấm và hành lá vào chảo. Tương tự như thịt gà các bạn không đảo rau ngay lập tức mà để yên trong khoảng 1-2 phút.
  
• Bước 13: Sau đó, các bạn dùng muỗng đảo đều rau trong 3-5 phút hoặc cho đến khi rau có màu sáng hơn.
  
• Bước 14: Các bạn nêm 1/4 muỗng cà phê muối vào rau. Sau đó, các bạn thêm nước vào chảo rau. Lúc này thì chỉ thỉnh thoảng các bạn mới đảo nhẹ hỗn hợp rau thôi, các bạn cũng mở lửa lớn hơn nhé. Các bạn đun rau khoảng vài phút.
  
• Bước 15: Sau đó, các bạn cho thịt gà chiên vào trong chảo rau.
  
• Bước 16: Tiếp theo, các bạn thêm 30 ml nước tương còn lại vào rau, các bạn đảo đều lên nhé cho rau được ngấm gia vị.
  
• Bước 17: Sau đó, các bạn mở lửa nhỏ xuống, đồng thời kiểm tra xem thịt gà đã đủ chín chưa nhé. Nếu thịt gà đã chín hoàn toàn thì các bạn tắt bỏ bếp đi.
  
• Bước 18: Múc hỗn hợp thịt gà chiên và rau nấm ra đĩa. Các bạn hãy ăn ngay khi còn nóng nhé.
  
• Bước 19: Lưu ý khi làm món gà chiên sốt rau củ:

Ngoài cách dùng thịt ức gà thì các bạn có thể thay thế bằng thịt đùi gà, tuy nhiên các bạn chú ý là chúng ta đều phải lọc hết xương và da đi nhé.

Tương tự như thịt gà, các bạn có thể thay thế rau củ theo như sở thích của bản thân, các bạn có thể dùng hỗn hợp rau củ bao gồm: ớt chuông, cà rốt, đậu hà lan, ngô ngọt, nấm,…

Hoặc các bạn có thể cho thêm một số loại hạt khô như hạt điều, óc chó, đậu phộng,… vào món ăn để tăng thêm hương vị cũng như chất dinh dưỡng có trong đồ ăn.

Món gà chiên sốt rau củ không chỉ ngon mà còn chứa lượng dinh dưỡng rất lớn và rất đầy đủ

Trên đây bạn đã có được cách làm món gà chiên sốt rau củ một cách đơn giản và nhanh nhất cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức. Món gà chiên sốt rau củ là món ăn có ự kết hợp của thịt và rau chắc chắn sẽ là món ăn thích hợp cho bữa ăn của gia đình bạn. Bạn có thể tìm hiểu cách làm món gà chiên sốt rau củ để trưa nay đi làm về bạn có thể vào bếp chế biến ngay cho gia đình cùng thưởng thức. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với iCachLam.