30/05/2018, 00:41

Cách Làm Món Cháo Phô Mai Nấu Tôm Béo Ngậy Cho Cả Nhà

1 bát cháo phô mai nấu tôm tươi béo ngậy, thịt tôm tươi ngọt mát cùng phần gạo được nấu mềm nhừ chắc chắn sẽ là 1 món ăn sáng cực kì hấp dẫn cho cả nhà đó nha ! Nguyên liệu cần có để làm món cháo phô mai nấu tôm tươi gồm có : Gạo dẻo thơm loại ngon : 1/2 chén ăn cơm vừa. Gạo nếp : 1/4 chén ...

1 bát cháo phô mai nấu tôm tươi béo ngậy, thịt tôm tươi ngọt mát cùng phần gạo được nấu mềm nhừ chắc chắn sẽ là 1 món ăn sáng cực kì hấp dẫn cho cả nhà đó nha !

Nguyên liệu cần có để làm món cháo phô mai nấu tôm tươi gồm có :

Gạo dẻo thơm loại ngon : 1/2 chén ăn cơm vừa.
Gạo nếp : 1/4 chén ăn cơm. Nếu không thích ăn cháo có độ dẻo đặc nhiều thì bạn bỏ phần gạo nếp đi thay thế bằng gạo dẻo bình thường bằng lượng tương đương.
phô mai con bò cuwoif : 3 – 4 viên tùy thích.
Rau củ tùy thích : bí đỏ, khoai tây, khoai lang, cà rốt,….
Tôm sú tươi : 200g.
Hành củ : 4 – 5 củ.
Gừng tươi : 1 nhánh nhỏ.
Hạt nêm : 3 thìa cà phê.
Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
Đường kính trắng : 1/4 thìa cà phê.
Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
Hành lá : 50g.
Rau ngò mùi : 50g.
Dầu ăn : 2 thìa cà phê.

Cách làm món cháo phô mai nấu tôm tươi cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu.

Tôm tươi lột vỏ, rửa sạch. Dùng dao rạch 1 đường dọc trên lưng tôm rồi rút chỉ đen ra cho khỏi tanh. Cho lên thớt bằm cho thật nguyễn hoặc bỏ vào cối giã nát. Cho tôm vào tô. Ướp tôm với hành tím + gừng bằm, 1 thìa hạt nêm, xíu muối và 1 thìa tiêu xay. Nếu nấu cho em bé ăn thì bỏ tiêu xay và gừng đi kẻo bé bị cay.

Khoai tây mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt làm 4 – 5 miếng vuông nhỏ hoặc hạt lựu để khi hầm cháo cho mau nhừ. Ngâm khoai vô chậu nước muối loãng cho khỏi thâm rồi rửa lại 1 lần nữa với nước sạch. Sau đó cho khoai ra rổ và để cho ráo bớt nước.

Gạo nếp và gạo dẻo trộn chung, cho vào rá vo cho sạch bụi bẩn rồi ngâm vô nước ấm khoảng 30 phút trước khi nấu cháo sẽ nhanh chín và mềm hơn. Hành lá và rau ngò nhặt sạch sẽ phần gốc và các lá hư đi. Sau đó rửa cho thật sạch rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ.

Bước 2 : Chế biến

Đặt chảo lên bếp. Cho vào 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng bạn phi thơm hành tím rồi trút tôm băm vào xào cho thơm lên và thịt tôm được chín thì cho ra 1 cái chén sạch.

Cho gạo, gạo nếp và khoai tây cùng 1 thìa cà phê muối vào nồi. Thêm thêm 800ml nước lạnh. Nếu có thời gian thì bạn ninh xương ống rồi lấy nước dùng nấu cháo cho bổ và ngọt nha. Bật bếp nấu sôi lên. Nhớ vớt bọt liên tục để cháo được ngon. Nước sôi bạn hạ lửa nhỏ. Để cho gạo và khoai tây được chín nhừ. Nước cạn bớt, hạt gạo nở bung ra, đặc lại thì nếm thử xem đã vừa ăn chưa. Nếu lạt quá thì bạn nêm thêm 1 xíu muối i ốt, bột canh, đường, tí hạt nêm, quậy đều. Cuối cùng bạn cho tôm, phô mai con bò cười xíu bột ngọt và hành ngò đã thái vô. Khuấy đều 1 vòng nữa thì tắt bếp.