Lẩu hải sản thơm nức mũi nhà hàng xóm
Cách nấu lẩu hải sản chưa bao giờ lại dễ chế biến như thế này chỉ cần bỏ ra chút thời gian vào bếp đã có thể chế biến. Muốn nấu một nồi lẩu hải sản ngon thì phần nước lẩu rất quan trọng, nếu bạn không khéo gia giảm thì hương vị nồi lẩu sẽ không được thơm ngon và đậm đà cho mấy. Nhắc đến lẩu ...
Cách nấu lẩu hải sản chưa bao giờ lại dễ chế biến như thế này chỉ cần bỏ ra chút thời gian vào bếp đã có thể chế biến. Muốn nấu một nồi lẩu hải sản ngon thì phần nước lẩu rất quan trọng, nếu bạn không khéo gia giảm thì hương vị nồi lẩu sẽ không được thơm ngon và đậm đà cho mấy. Nhắc đến lẩu hải sản chắc ai cũng có dịp được thưởng thức qua món lẩu này rồi nhưng đa số là ra các hàng quán để ăn. Hôm nay imonngon sẽ cùng bạn vào bếp chế biến lẩu hải sản cho gia đình bạn cùng thưởng thức vào cuối tuần này.
Nguyên liệu:
- 500g tôm
- 500g mực
- 1kg ngao
- 200g sò
- 500g cua
- 2kg cá trắm
- 500g xương ống
- Rau muống, rau cần, rau cải
- Nấm các loại
- Gia vị: Sa tế, chanh, bột canh, mù tạt, tỏi, ớt, hành khô.
- 1 quả dứa, cà chua, rau thơm, hành hoa
- Mì tôm
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm, mực, cua, ghẹ, ngao đem rửa sạch để chung vào một đĩa. Nấm đem rửa sạch, cắt bỏ phần chân đi. Các loại rau rửa sạch, cắt khúc vừa ăn để ráo nước. Cá đem rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn ướp cùng với các gia vị + ớt + gừng cho ngấm. Cà chua rửa sạch bổ múi cau, dứa gọt vỏ ngoài, thái lát.
 |
Bước 2: Tiến hành nấu lẩu hải sản
Bắc nồi lên bếp cho xương ống vào nồi ninh lấy phần nước ngọt, khi xương ống đã được bạn vớt xương ra cho đầu đuôi cá vào nồi đun kĩ. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi thêm chút sa tế + cà chua đã dằm nát vào nồi lẩu.
 |
Cho các nguyên liệu đã sơ chế ra đĩa, cho nước lẩu lên bếp cho tôm + mực + sò + cá + ngao vào đun sôi. Nhúng các loại rau vào với nhau dùng nước để ăn kèm với bún để thưởng thức.
 |
Bước 3: Hoàn thành nấu lẩu hải sản
Lấy lẩu hải sản ra bàn để thưởng thức.
 |
Những dịp tụ tập bên gia đình hay bạn bè không bao giờ thiếu được nồi lẩu hải sản. Để giúp các bạn dễ dàng hơn khi chế biến, chúng tôi đã cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích để bạn chế biến cho gia đình cùng thưởng thức. Chắc chắn hương vị không chê vào đâu được với phần nước lẩu chua ngọt đậm đà nhúng kèm thêm ít rau rồi ăn với bún sẽ khiến người ăn thổn thức mãi không thôi. Vậy hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng imonngon
