Cách Làm Món Canh Hoa Thiên Lý Nấu Thịt Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Hoa thiên lý là 1 loại thực phẩm có vị ngọt. Có tác dụng giải nhiệt, phòng chống rôm sảy cho em bé. Bên canh đó nó còn là 1 vị thuốc có công dụng cực tốt cho hệ thần kinh, giúp cho giấc ngủ được sâu và ngon hơn. Hôm nay Webanngon sẽ giới thiệu đến các bạn 1 món ngon được chế biến từ hoa thiên lý nhé. Cùng vào bếp thực hiện món canh hoa thiên lý nấu thịt bò cùng Webanngon nào !

Nguyên liệu cần có để làm món canh hoa thiên lý nấu thịt gồm có :

• Hoa thiên lý : 250g. Nên chọn những hoa con búp màu xanh, không nên mau những loại hoa đã nở bung và có màu vàng. Vì nó sẽ không ngon, ngọt và có độ sần sật bằng.
• Thịt thăn bò loại ngon : 100g.
• Hành tím : 4 – 5 củ.
• Tỏi bắc : 2 – 3 tép.
• Gừng tươi : 1 nhánh nhỏ.
• Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
• Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 1/2 thìa cà phê. Có thể không cần bỏ cũng được vì hoa thiên lý nấu cùng thịt bò đã có vị ngọt tự nhiên rồi.
• Bột canh : 1 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.
• Hành lá và rau ngò : 50g.

Cách làm món canh hoa thiên lý nấu thịt rất đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Hoa thiên lý bạn cho ra rô, lựa sạch sẽ hết các cọng dây và rác bẩn bỏ đi. Rửa qua 2 – 3 lần với nước lạnh cho sạch thì cho vào thau nước muối loãng ngâm khoảng 10 phút. Vớt ra để ra rổ cho ráo nước.

Hành tỏi lột vỏ bằm nhỏ. Gừng tươi nạo vỏ thái sợi.

Thịt bò mua về bạn rửa sạch, để ráo bớt nước. Dùng dao cắt thịt thành những lát mỏng vừa ăn. Cắt ngang theo thớ thịt để khi nấu thịt sẽ được mềm và không bị dai. Cho thịt bò vào chén. Ướp bò với 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, hành + tỏi + gừng băm. Trộn đều. Bỏ thịt vô tủ lạnh ướp thịt trong khoảng 30 phút trước khi nấu cho thịt ngấm gia vị.

Hành lá và rau ngò nhặt sạch cắt khúc.

• Bước 2 : Chế biến

Đặt 1 cái nồi lên bếp. Cho vào 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím và tỏi bằm vào phi vàng. Sau đó trút thịt bò vào xào. Thịt chín thì đổ ra 1 cái chén. Sau đó thêm vào 1 tô nước lọc. Vặn lửa vừa đun nước cho sôi. Nước bắt đầu sôi bạn cho hoa thiên lý vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Rau chín bạn cho thịt bò đã xào vào. Nếm lại lần nữa xem thử canh đã vừa ăn chưa. Nếu chưa thì nêm thêm cho vừa miệng thì tắt bếp. Cho 1 thìa bột ngọt vào quậy đều lần nữa là xong.

• Bước 3 : Trình bày

Khi ăn bạn múc canh ra tô. Dùng ngay lúc canh còn ấm nóng để có thể thưởng thức được vị ngon nhất của món ăn này nhé.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh hoa thiên lý nấu thịt bò ngon tuyệt này rồi đấy. Rất đơn giản đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !