Cách làm món cà tím chiên thịt bằm lạ và hấp dẫn hết cơm

chắc hẳn còn lạ đối với một số chị em nội trợ. Cà tím chiên thì ai cũng biết nhưng có thêm thịt bằm thì khá lạ lẫm. Món ăn này sẽ khiến bạn và mọi người bất ngờ sau khi thưởng thức vì rất ngon và kích thích vị giác, đảm bảo ăn với cơm nóng thì nồi cơm nhà bạn hôm nay tự dưng hết cái "vèo". Còn chần chừ gì nữa mà không cùng vào bếp để tìm hiểu ngay cách làm món mới này nhỉ, không lấy của bạn quá 15 phút đâu đấy.

Nguyên Liệu:

1. 100gr thịt heo nạc
2. Cà tím: 3 đến 4 quả tùy số lượng người ăn
3. Tỏi, tiêu xay
4. Hành lá
5. Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm

Cách làm cà tím chiên thịt bằm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chuẩn bị một thau nước muối pha loãng. Cà tím ta dùng dao cắt lát tròn không quá mỏng cũng không quá dày cho vào thau để ra bớt độc tố.
• Thịt heo ta rửa sạch, cắt lát mỏng và băm nhỏ.
• Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
• Tỏi rửa sạch băm nhỏ.

Bước 2: Ướp gia vị cho thịt bằm

• Cho thịt bằm vào cái bát sạch, cho tỏi băm nhỏ, thêm ít tiêu xay. hạt nêm, bột ngọt và tí nước mắm vào cùng và trộn thật đều.
• Để trong khoảng 5 phút cho thịt ngấm gia vị. Lưu ý không để lâu hơn vì thịt bằm nên dễ ngấm gia vị hơn bình thường.

Bước 3: Chiên cà tím

• Bắc một cái chảo chống dính lên bếp, cho 1 lớp dầu thật mỏng như kiểu tráng chảo, đun nóng và cho từng lát cà vào chiên. Sau khoảng 2 phút thì lật mặt cà lại để chín 2 bên.
• Cho cà xếp ra đĩa.

Bước 4: Tô thịt bằm

• Tiếp tục đun nóng chảo dầu, cho phần thịt bằm đã ướp vào đảo thật đều tay, khoảng 5 phút cho phần hành lá đã thái nhỏ vào cùng và tắt bếp.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi xếp cà ra đĩa, ta cho phần thịt đã tô ở trên lên phía trên cà sao cho đều khắp đĩa.
• Thêm ngò để trang trí và cuối cùng là thưởng thức
• Có thể chuẩn bị thêm nước mắm chua ngọt để chấm cà nếu thích, tuy nhiên khi ăn cà cùng với thịt bằm thì gia vị đã vừa miệng rồi nhé.

Món này quá là đơn giản nhưng sau khi thưởng thức thì có thể là bữa cơm lần sau của gia đình phải xuất hiện nó một lần nữa đấy nhé. Hi vọng bạn hài lòng với món mới này, chúc bạn thành công và ngon miệng.