Cách làm món cá lòng tong kho tiêu ngon dân dã
Cách làm cá lòng tong kho tiêu chỉ là công thức chế biến món ăn dân dã mang nhưng mang trong nó là cái hồn ẩm thực dân quê Việt Nam, có sức quyến rũ đến lạ thường. Cũng mang đặc nhưng như hầu hết những món kho khác, cách làm món cá lòng tong kho tiêu chú trọng vào việc làm nổ bật hương vị đậm ...
Cách làm cá lòng tong kho tiêu chỉ là công thức chế biến món ăn dân dã mang nhưng mang trong nó là cái hồn ẩm thực dân quê Việt Nam, có sức quyến rũ đến lạ thường. Cũng mang đặc nhưng như hầu hết những món kho khác, cách làm món cá lòng tong kho tiêu chú trọng vào việc làm nổ bật hương vị đậm đà của cá kho cũng như hương thơm nồng nàn. Là món ăn góp mặt nhiều trong bữa cơm gia đình, cá lòng tong kho tiêu đã trở nên quen thuộc và là một trong những món ngon chế biến tương đối đơn giản và nhanh chóng.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300g cá lòng tong tươi+ Tỏi băm
+ Nước màu dừa
+ Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt.
Cách làm cá lòng tong kho tiêu
Cá lòng tong đem đánh hết vảy, cắt phần đuôi và đầu cá bỏ đi, moi ruốt rồi dùng muối xát vào cá sau đó xả lại bằng nước để cá sạch hẳn thì để ráo.
Ướp cá với chút gia vị gồm bột ngọt + đường + tiêu + nước màu dừa + một ít nước mắm loại ngon trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.
Bắc nồi dùng để kho cá lên bếp và phi thơm tỏi rồi mới đặt cá vào nồi.
Chế vào nửa bát con nước, chút đàu ăn và đun lửa lớn cho cá sôi.
Khi nồi cá kho sôi thì nêm gia vị lần nữa cho vừa miệng rồi vặn nhỏ lửa để kho cá đến khi cá gần cạn.
Nấu xong thì tắt bếp và rắc hạt tiêu lên là món ăn hoàn thành.
Cách làm cá lòng tong kho tiêu là món ăn hợp khẩu vị của phần đa mọi người vì vị đậm đà, đơn giản, ăn với cơm nóng thì cực kì ngon miệng, đặc biệt ăn cùng với canh có hương vị thanh nhẹ sẽ càng hợp hơn nhiều nhé.
