Cách làm bánh trôi tết hàn thực cùng gia đình sum họp
Tuy bánh trôi có xuất xứ từ Trung Quốc, nhưng từ lâu cách làm bánh trôi tết hàn thực đã trở thành một nét đẹp văn hóa của người Việt Nam. Từ nguyên liệu cho đến cách làm bánh trôi tết hàn thực đều đậm tính truyền thống, hương vị của món bánh này cũng vì thế mà được mọi người rất ưa thích. Hồi ...
Tuy bánh trôi có xuất xứ từ Trung Quốc, nhưng từ lâu cách làm bánh trôi tết hàn thực đã trở thành một nét đẹp văn hóa của người Việt Nam. Từ nguyên liệu cho đến cách làm bánh trôi tết hàn thực đều đậm tính truyền thống, hương vị của món bánh này cũng vì thế mà được mọi người rất ưa thích. Hồi nhỏ vốn không hiểu thế nào là tết hàn thực nhưng nói đến bánh trôi bánh chay tết hàn thực thì đứa nào cũng ríu rít, giờ có vẻ một số nhà không còn giữ nét văn hóa này, hoặc sẽ mua luôn ngoài tiệm, đấy là bạn chưa thử chế biến chứ làm bánh trôi tết hàn thực dễ vô cùng, tự làm ngày tại nhà, bánh do chính tay mình làm mới thật là ý nghĩa, tết hàn thực bánh trôi bánh chay có vậy mới đúng là tết truyền thống được.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Đường mật xắt thành viên nhỏ: 100g+ Bột gạo tẻ: 50g
+ Vừng trắng
+ Bột gạo nếp: 500g
+ Khăn xô loại dày
Cách làm bánh trôi tết hàn thực
– Trộn đều bột nếp và bột tẻ với nhau trong chậu lớn trộn cùng nước lã sao cho bột tan hoàn toàn.
– Để bột ngấm trong khoảng 4 tiếng để bột lắng xuống.
– Cho bột ra khăn xô, bọc chặt cho ra nước và giữ phần bột.
– Sở thử thấy bột mịn, không dính tay là được.
– Lăn bột thành từng viên tròn cỡ quả nhãn lồng.
– Cho viên đường mật vào giữa viên bột, se kín bột lại.
– Nấu sôi nồi nước rồi thả nhẹ bánh vào nồi, đun lửa vừa.
– Khi bánh chín sẽ nổi lên, thả bánh ra chậu nước lạnh cho bánh nguội, săn lại.
– Vớt bánh cho ra đĩa, rắc vừng trắng lên trên.
Cách làm bánh trôi tết hàn thực không hẳn cứ đến ngày mới làm được, mà đôi khi có thể chế biến vào những ngày thông thường để cả nhà cùng thưởng thức như một món ăn chơi cũng rất tuyệt đó chứ.
