30/05/2018, 10:51

Cách Làm Món Bông Hẹ Xào Thịt Bò Vừa Nhanh Lại Ngon Miệng

Trưa nay các bạn hãy cùng với Webanngon vào bếp thực hiện món bông hẹ xào thịt bò vừa bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, vừa ngon miệng lại không mất quá nhiều thời gian sau đây nha ! Nguyên liệu cần có để làm món bông hẹ xào thịt bò gồm có : Bông hẹ : 300g. Thịt thăn bò loại ngon : 150g. Nước ...

Trưa nay các bạn hãy cùng với Webanngon vào bếp thực hiện món bông hẹ xào thịt bò vừa bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, vừa ngon miệng lại không mất quá nhiều thời gian sau đây nha !

Nguyên liệu cần có để làm món bông hẹ xào thịt bò gồm có :

  • Bông hẹ : 300g.
  • Thịt thăn bò loại ngon : 150g.
  • Nước mắm loại ngon: 1/2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm Knorr : 1 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/4 thìa cà phê.
  • Ớt tươi : 1 quả.
  • Tỏi bắc : 5 – 6 tép
  • Hành tím : 1 – 2 củ.
  • Gừng tươi : 1 nhánh nhỏ.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Đá lạnh : 4 – 5 cục.
  • Muối Hạt : 2 muỗng cà phê.
  • Dầu thực vật : 4 thìa canh đầy.

Cách làm món hoa bí xào thịt bò cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Bông hẹ mua về bạn nhặt sạch sẽ phần gốc bám đất đi cho kĩ, cho vào thau. Rửa qua với nước lạnh 2 – 3 lần cho thật sạch thì ngâm vào thau nước muối loãng khoảng 10 phút để diệt sạch vi khuẩn. Tiếp theo bạn xả qua nước lạnh 1 lần nữa cho bông hẹ bớt đi vị mặn thì cho vào rổ để ráo nước. Thái bông hẹ thành các khúc ngắn có độ dài khoảng chừng 1 ngón tay út.

Hành tím, gừng tươi và tỏi lột vỏ bằm nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái nhuyễn, Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, cắt khúc ngắn chừng 1 cm.

Thịt thăn bò bạn rửa sạch, để ráo bớt nước. Dùng dao cắt thịt thành những lát mỏng vừa ăn. Cắt ngang theo thớ thịt để khi nấu thịt sẽ được mềm và không bị dai. Cho thịt bò vào chén. Ướp bò với 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, hành + tỏi + gừng băm. Trộn đều. Bỏ thịt vô tủ lạnh ướp thịt trong khoảng 30 phút trước khi nấu cho thịt ngấm gia vị.

  • Bước 2 : Chế biến :

Đặt 1 cái chảo lên bếp. Cho vào 2 thìa canh đầy dầu ăn . Dầu nóng bạn cho hành tỏi vào phi cho thơm lên thì bạn trút hết tô thịt bò đã ướp vào xào. Nhớ là chỉ xào tái thôi nha để tí còn xào cùng với bông hẹ nữa thì thịt chín là vừa. Rồi cho thịt ra dĩa. Vẫn dùng cái chảo đó, thêm thêm 4 thìa canh dầu ăn nữa. Cho hành tím và tỏi bằm vào phi thơm lên thì cho bông hẹ vào đảo đều. Nêm nếm gia vị nước mắm, hạt nêm, dầu hào, bột canh, muối i ốt, đường kính trăng, bột ngọt,… cho vừa miệng rồi cho thịt bò vào đảo thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Thêm chút tiêu xay vào đảo thêm 1 lượt nữa là xong.

  • Bước 3 : Trình bày

Khi ăn bạn múc bông hẹ và thịt bò cho ra dĩa. Cho thêm chút hành ngò đã thái nhỏ lên trên nữa là xong.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !


0