Cách làm món bánh tráng nướng Đà Lạt mỡ hành mắm ruốc ngon tuyệt

Cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt với trứng gà hoặc trứng cút sẽ được trình bay sau đây một cách chi tiết. Mình xin nói sơ qua về món này cho bạn nào chưa từng ăn hoặc chưa thấy nhé, đây là món ăn khá phổ biến ở Đà Lạt, Ninh Thuận, Đà Nẵng…Chúng ta có thể dùng lò vi sóng hay đơn giản hơn là dùng chảo để nướng bánh trắng.

Nguyên Liệu:

1. Bánh tráng
2. Tép khô (hay còn gọi là ruốc khô)
3. Sa tế
4. Trứng cút hay trứng gà
5. Hành lá
6. Có thể thêm thịt băm xào chín
7. Phô mai (nếu thích ăn có vị béo hơn).

Cách làm món bánh tráng nướng Đà Lạt ngon

1. Bánh tráng nướng bạn có thể dùng loại bánh tráng mỏng để cuốn gỏi hoặc bánh tráng cuốn nem rán.
2. Tép khô nên chọn loại tép có tẩm ướp gia vị khi nướng ăn sẽ ngon hơn.
3. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
4. Đặt bánh tráng lên vỉ nướng, thêm một ít sa tế, hành lá, một quả trứng gà, tép khô.
5. Nếu thích thêm thịt băm thì bạn xào chín thịt trước và rải một ít thịt lên bề mặt bánh tráng.
6. Vừa nướng bánh vừa dùng thìa dàn đều các nguyên liệu ra khắp mặt bánh tráng.
7. Tiếp tục nướng đến khi trứng bắt đầu chín, xoay tay liên tục để bánh tráng chín đều, bạn có thể rắc thêm một ít hành lá hay tép khô tùy theo sở thích.
8. Nếu muốn ăn vị béo hơn bạn có thể dàn mỏng một miếng phô mai, rồi thêm tép khô, hành lá, tương ớt sa tế, trứng dàn đều và nướng bánh đến khi chín.
9. Bánh sau khi đã nướng chín và giòn đều, bạn có thể gấp lại làm đôi, hoặc để nguyên chiếc.
10. Gắp ra đĩa, dùng kéo cắt thành từng lát vừa ăn, dùng nóng.

Bánh tráng nướng trứng gà kiểu Đà Lạt trên thì có mùi vị trứng gà đặc trưng, nhưng nếu bạn thích trứng cút thì nên làm theo món bánh tráng nướng trứng cút sau nhé