Cách làm món bánh sữa giòn thơm ngậy béo và dễ dàng thực hiện
Nếu bạn đã trót mê món bánh sữa ngoài hàng và muốn tự tay làm nhưng lại không biết cách?! Đừng lo đã có cách làm món bánh sữa đơn giản , dễ thực hiện đến từ “công chúa tráng miệng” của giadinh.blog . Có thể nói đây là một trong các món bánh ngọt dễ làm nhất và cũng là món ngon nhất ...
Nếu bạn đã trót mê món bánh sữa ngoài hàng và muốn tự tay làm nhưng lại không biết cách?! Đừng lo đã có cách làm món bánh sữa đơn giản, dễ thực hiện đến từ “công chúa tráng miệng” của giadinh.blog. Có thể nói đây là một trong các món bánh ngọt dễ làm nhất và cũng là món ngon nhất trong các món bánh dễ làm từ bột mì và sữa. Sau đây là cách làm món bánh sữa, các bạn cùng theo dõi nhé!
Nguyên Liệu:
- Bột mì: 100g
- Sữa đặc: 10ml
- Sữa tươi: 300ml
- Bột bắp 30g
- Nước 30ml
- Dầu: 10ml
- Đường trắng: 3 thìa cà phê
 |
Cách làm món bánh sữa giòn thơm ngậy béo
Chuyên mục làm bánh của giadinh.blog đã nhận được rất nhiều thư gửi từ bạn đọc với câu hỏi có nội dung giống nhau là “chỉ mình cách làm món bánh sữa” chính vì vậy hôm nay chuyên mục đích thân “công chúa tráng miệng” sẽ cập nhậtcho các bạn cách làm món bánh sữa tuyệt hảo, thơm ngon nhất! Bắt tay vào làm thôi!
Đầu tiên các bạn cho sữa đặc vào một chiếc nồi nhỏ rồi thêm bột bắp và đường vào và dùng đũa khuấy cho thật đều đến khi bột bắp và đường tan hoàn toàn, tan đều thì có thể dừng.
Tiếp teo là bắt nồi hỗn hợp này lên bếp và đun cùng với lửa nhỏ. Chúng ta đun đến khi thấy nồi hỗn hợp bột và sữa bắt đầu có bọt sủi thì dùng một cái muỗng khuấy đều và khuấy liên tục theo chiều kim đồng hồ. Các bạn khuấy cho đến khi hỗn hợp này trở nên quện sánh, đặc lại thì dừng lại và tắt lửa.
Sau đó đổ sữa đã cô đặc vào khuôn, các bạn có thể tự chọn nhưng khuôn hình mà mình ưa thích, có thể là có thể khuôn hình vuông, khuôn hình chữ nhật, hình thú, hình trái tim, quả táo, quả dâu, ngôi sao, …rồi cho khuôn có sữa cô đặc vào ngăn đá của tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng đồng hồ cho đông lại. Cách làm món bánh sữa chiên sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều nếu thành phẩm là nhưng chiếc bánh với hình thù đáng yêu, ngộ nghĩnh vì thế các bạn hãy nên làm nhiều hình thù cùng một lúc nhé! Ngoài ra nếu dùng món bánh sữa này làm quà cho bạn bè, người thân thì chiếc bánh có hình thù dễ thương sẽ thú vị hơn rất nhiều, phải không?
Tiếp đến chúng ta cho bột mì vào một cái âu lớn, thêm nước và bột nổi vào và trộn đều. Các bạn nên cho nước vào từ từ, phải canh sao cho đến khi có được hỗn hợp bột đặc nhưng hơi nhão là được. Sau khi đã quấy, trộn đều xong thì để bột trong thố trong 1 tiếng cho bột nghỉ. Nếu muốn tăng thêm hương vị thì ta cũng có thể thử cách làm bánh trứng sữa bằng việc chỉ cần đập thêm vào tô bột mì 1 quả trứng gà là được.
Sau khi đã ủ bột xong chúng ta lấy khay sữa đã đông lại từ trong tủ lạnh ra rồi úp ngược khay cho từng cục sữa rơi ra, nếu cục sữa to thì có thể cho lên thớt cắt thành những miếng vừa ăn. Sau khi đã cắt xong thì nhúng thanh sữa vào âu bột mì. Nhúng lần lượt cho đến khi hết các thanh sữa đó.
Bắt chảo lên bếp, làm nóng chảo và cho dầu ăn vào chảo cho dầu ăn sao cho khi chiên sữa phải ngập miếng sữa. Tiếp tục đun với lửa vừa cho đến khi dầu sôi thì nhúng thanh sữa đã tráng qua bột vào chiên. Chiên cho thanh sữa chín vàng đều các mặt thì vớt ra cho vào dĩa đã có lót sẵn giấy ăn thấm dầu vào. Làm như vậy giấy thấm sẽ hút hết số dầu còn trên bánh, như vậy dầu sẽ không ngấm quá nhiều vào trong bánh khi ăn sẽ không bị ngấy, lâu ngán hơn.
Khi ăn bánh sữa các bạn có thể chấm tương ớt cho tăng thêm hương vị. Cầm trên tay một chiếc bánh nhỏ xinh, đủ loại hình thù với vàng ươm bắt mắt, lớp vỏ giòn tan, vị kem sữa mềm mịn béo ngậy thì liệu có đủ để cho vị giác của bạn bị kích thích? Và nếu bạn không tự tin với khả năng nấu ăn của bản thân thì cách làm bánh sữa này cực đơn giản và dễ để bạn thực hiện và trổ tài đấy nhỉ?!
