Cách làm cá chiên chấm xốt tỏi siêu độc đáo
Cá chiên chấm sốt tỏi là món ăn có hương vị dân dã, thậm chí đã trở nên vô cùng quen thuộc nhưng vẫn là một món ăn ghi điểm trong bữa cơm gia đình truyền thống Việt Nam. Dù có rất nhiều những công thức chế biến mới lạ, đôi khi những cách làm truyền thống vẫn mang những nét độc đáo riêng, khó ...
Cá chiên chấm sốt tỏi là món ăn có hương vị dân dã, thậm chí đã trở nên vô cùng quen thuộc nhưng vẫn là một món ăn ghi điểm trong bữa cơm gia đình truyền thống Việt Nam. Dù có rất nhiều những công thức chế biến mới lạ, đôi khi những cách làm truyền thống vẫn mang những nét độc đáo riêng, khó cưỡng nổi. Cá rán chấm xốt tỏi cũng là món ăn khá quen, nhưng được biến tấu đôi chút, khiến người thưởng thức có cảm nhận vừa mới lạ, vừa thân thuộc, hấp dẫn hơn hẳn.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 400g cá phi-lê+ 1 củ hành tây băm nhỏ
+ 2 muỗng cà-phê bột năng
+ 1 muỗng cà-phê muối
+ Bột mỳ
+ 6 nhánh tỏi bằm
+ 2 muỗng cà-phê đường
+ Ớt, bỏ hạt, cắt nhỏ
+ 100ml nước
+ 2 muỗng súp sốt cá
+ 1 quả chanh vắt lấy nước
+ Dầu ăn
+ 20 lá húng quế
Cách làm cá chiên chấm sốt tỏi
– Làm sạch cá rồi để ráo bớt nước.
– Trộn đều bột năng và bột mì rồi rắc lên thân cá.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ và phi thơm, cho tiếp hành tây vào chảo, đảo đều.
– Tiếp tục cho ớt vào chảo và đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút.
– Thêm nước cùng nước chanh vào chảo, đảo đều.
– Thêm vào chảo ít đường cùng sốt cá, đảo đều, nhẹ tay rồi vặn nhỏ lửa, đun đến khi sôi.
– Thả lá húng quế vào chảo, nấu đến khi lá chín, sốt sánh lại là được.
– Múc món ăn ra và thường thức cùng cơm nóng.
Cách làm cá chiên chấm sốt tỏi có hương thơm khá cuốn hút, đơn giản nhưng lại mang đến sức hút riêng, khi dùng với cơm nóng mùi vị của món ăn lại càng thêm hấp dẫn.
