Cách làm cá thu sốt nấm mềm ngon hết sảy
Cách làm cá thu sốt nấm tương đối đơn giản, dễ làm sẽ giúp bạn có một món ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình đấy. Như chúng ta đã biết, cá thu là loại cá lành tính, không độc, có vị ngọt, có công dụng bổ ích nguyên khí, đặc biệt rất thích hợp cho những người suy nhược cơ thể, gầy yếu sút cân. ...
Cách làm cá thu sốt nấm tương đối đơn giản, dễ làm sẽ giúp bạn có một món ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình đấy. Như chúng ta đã biết, cá thu là loại cá lành tính, không độc, có vị ngọt, có công dụng bổ ích nguyên khí, đặc biệt rất thích hợp cho những người suy nhược cơ thể, gầy yếu sút cân. Chính nhờ những công dụng tuyệt vời đó, cá thu được mọi người ưa chuộng và chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng, trong đó có món cá thu sốt nấm. Món ăn này kết hợp vị ngọt béo của cá thu và vị thanh ngọt nhẹ của nấm tạo nên một món ăn thơm ngon mà lại rất bổ dưỡng. Cách làm cá thu sốt nấm có lẽ cũng được biết đến nhiều, song làm thế nào, và có bí quyết gì để món ăn của bạn đặc sắc hấp dẫn hơn. Hãy dõi theo sự hướng dẫn của những chuyên gia ẩm thực của chúng tôi, đảm bảo bạn sẽ rất hài lòng. Cùng vào bếp nào!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ cá thu phi lê 100 g+ 1 bát nước dùng cá (xương cá ninh)
+ cải bẹ trắng
+ Ớt tươi thái sợi
+ Tỏi băm, gừng tươi xắt nhỏ, hành phi
+ Muối và hạt tiêu
+ Cơm trắng
+ 10g nấm đông cô làm sạch
+ 10g nấm rơm làm sạch
+ Gừng tươi xắt nhỏ, bơ, nước tương
+ Nước chanh, dầu hào
Cách làm cá thu sốt nấm
– Đầu tiên, trước khi bắt tay nấu món cá thu sốt nấm các bạn cần sơ chế các nguyên liệu như sau: cá thu các bạn ngâm với ít muối rồi rửa sạch lại với nước nhé. Chú ý khi chế biến các món cá thu sốt cam các bạn cũng sơ chế cá như thế nhé.
– Tiếp theo các bạn rửa cải bẹ trắng với nước thật sạch rồi vớt ra để ráo. Sau đó cắt thành khúc vừa ăn có chiều dài khoảng 2cm.
– Đối với nấm các bạn làm sạch, gọt bỏ phần cùi sau đó rửa sạch với nước rồi thái nhỏ, việc thái nhỏ nấm sẽ làm cho nước sốt cá ngọt hơn đấy. Các bạn có thể áp dụng việc này khi làm món bò sốt nấm nữa đấy. Còn nếu bạn thích thịt gà thì món gà sốt nấm cũng là một lựa chọn không tồi đâu. Nhớ là sơ chế nấm như chúng tôi hướng dẫn nhé. Món đậu phụ sốt nấm hương sẽ rất thích hợp cho những bạn đang ăn kiêng và không muốn ăn nhiều thịt, cá quá đó nha.
– Bước tiếp đến, các bạn cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt vào chảo đun nhỏ lửa. Chú ý ở bước này không cho bơ vào nha. Cách làm nước sốt này có thể áp dụng qua cho món đậu sốt nấm cũng rất thich hợp đấy.
– Để gia vị tan đều rồi cho cá thu vào. Thêm chút nước dùng cá vào sau đó đun tiếp. Đây cũng là một mẹo nhỏ cho bạn khi nấu món cá thu sốt chanh leo, nước dùng cá sẽ làm nước sốt béo hơn, ngon hơn nhiều đấy. Tiếp đó, bạn đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín.
– Trong quá trình chờ cá chín, các bạn gọt vỏ gừng rồi cắt lát mỏng. Tỏi thì các bạn bóc hết lớp vỏ lụa rồi cho vào cối giã nhuyễn nhé, lưu ý là các bạn nên giã tỏi thì khi xào sẽ thơm và thấm hơn việc cắt lát mỏng. Khi làm món cá thu sốt bơ tỏi các bạn cũng nên làm như vậy nha.
– Sau đó các bạn gắp cá ra để riêng, trút bơ vào chảo khuấy đều cho đến khi nước sốt sệt lại là được.
– Tiếp theo các bạn xào cải bẹ trắng với tỏi, gừng và nêm chút muối, nhớ thêm chút tiêu xay nhuyễn cho món ăn có vị the nhé. Nhắc đến tiêu, các bạn cũng có thể chế biến thêm một món từ cá thu và tiêu đó chính là cá thu sốt tiêu đấy.
– Cuối cùng cho cải bẹ trắng lên đĩa trước, đặt cá thu lên trên, thêm nước sốt với nấm xung quanh đĩa trang trí với hành lá, hành phi và ớt.
Cách làm món cá thu sốt nấm thật dễ dàng đúng không các bạn. Đây lại là món ăn rất thích hợp cho trẻ em, vì món ăn này cung cấp nhiều vitamin B2, B12 và vitamin PP giúp bổ sung dưỡng chất cho bé. Cá thu sốt nấm mà ăn với cơm nóng là thích hợp nhất. Với hương vị đậm đà của nước sốt và vị béo ngọt của cá thu, đảm bảo cả nhà bạn sẽ tấm tắc khen cho xem.
