Cách làm kem sầu riêng ngon thơm nồng nàn khiến cả nhà đều mê tít

Cách làm kem sầu riêng ngon thơm nồng nàn khiến cả nhà đều mê tít với hương vị cực hấp dẫn như mời gọi bất cứ ai nay sẽ được bật mí tới các chị em nội trợ để mọi người cùng biết mà thực hiện, chẳng mất công ra mua ngoài tiệm. Ngoài kem trà xanh, kem sô cô la, kem dâu, kem vani,…thì kem sầu riêng cũng là một món kém được nhiều người yêu thích lựa chọn vào những ngày hè trời nắng nóng. Cách làm món kem sầu riêng rất dễ thôi, sẽ không quá khó như bạn nghĩ đâu.

Nào hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm kem sầu riêng ngon thơm nức mũi ngay bây giờ nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sầu riêng: 1 quả to.
• Trứng gà: 2 lòng đỏ trứng gà.
• Đường: 1 tbsp (có thể tăng hoặc giảm lượng đường tùy theo khẩu vị của mình).
• Tinh chất vani: 1 tsp.
• Heavy cream: 1 cup.
• Sữa whole milk: 1 cup.

Dụng cụ dùng để làm kem sầu riêng gồm:

• Âu đựng kem có nắp đậy.
• Máy xay sinh tố.
• Máy làm kem.

2. Cách làm kem sầu riêng

• Bước 1: Bạn đem sầu riêng bóc bỏ vỏ, hạt và lấy phần thịt sầu riêng. Sau đó bạn cho sầu riêng vào trong máy xay sinh tố và xay cho nhuyễn mịn.

• Bước 2: Thực hiện rây sầu riêng để lấy một hỗn hợp thịt sầu riêng mịn. Và sau khi bạn rây xong thì lúc này bạn sẽ thu được khoảng 120 gram sầu riêng. Lúc này bạn bỏ sầu riêng đã rây vào trong ngăn mát tủ lạnh.

• Bước 3: Bạn cho lòng đỏ trứng gà + vani + đường vào trong một chiếc bát rồi đánh thật đều lên.
• Bước 4: Cho sữa + cream vào trong một cái nồi và đặt lên trên bếp đun với mức lửa vừa cho đến khi hỗn hợp nóng già; khi gần sôi thì các bạn hạ lựa nhỏ xuống mức thấp nhất. Tiếp tục đổ từ từ hỗn hợp trứng + vani + đường ở bước 3 vào, vừa đổ bạn vừa dùng đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại thì thôi. Lúc này các bạn lưu ý, canh thật cẩn thận để hỗn hợp này không bị sôi. Khi bạn thấy hỗn hợp có xuất hiện các bóng khí ở xung quanh nồi thì các bạn tắt bếp đi.

• Bước 5: Các bạn để cho hỗn hợp này nguội hẳn rồi cho vào trong tủ lạnh để khoảng 4 giờ đồng hồ.
• Bước 6: Các bạn đánh từ từ sầu riêng với hỗn hợp sữa. Và các bạn chỉ nên cho 1 thìa sâu riêng vào đánh một, đánh cho đến khi thấy hỗn hợp này hoàn toàn đồng nhất là được. Sau đó tiếp tục đổ hỗn hợp đó vào trong máy làm kem và làm theo các bước hướng dẫn ở máy làm kem.

• Bước 7: Cuối cùng các bạn cho kem sầu riêng vào trong một cái âu đựng kem đã chẩn bị và đậy nắm lại rồi cho vào trong ngắn đá tủ lạnh, để qua đêm cho kem đông cứng hơn.

Như vậy là các bạn đã có được món kem sầu riêng thơn ngon hấp dẫn nhất do chính tay mình làm rồi đó nha các bạn à. Các bạn hãy bỏ kem sầu riêng ra và cùng với gia đình của mình thưởng thức để đánh tan cơn nóng của mùa hè thôi nhé!

Với cách làm kem sầu riêng ngon chuẩn vị mà chuyên mục đã vừa chia sẻ, từ bây giờ bạn đã có thể tự thưởng một ly kem mát lạnh do chính tay mình làm tại nhà rồi đấy. Hãy đánh bay cơn nóng ngày hè bằng một cốc kem sầu riêng béo thơm nồng nàn liền nhé. Cách làm kem handmade như này vừa tiện vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và bạn có thể làm số lượng nhiều rồi cất ăn dần cũng được. Chúc thành công!