Cách nấu lẩu nấm ngon khó cưỡng cho bữa tiệc cuối tuần

Cách nấu lẩu nấm ngon đơn giản mà khó cưỡng tại nhà cho bữa tiệc cuối tuần, chiêu đãi mọi người trong gia đình và bạn bè. Lẩu nấm là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ bởi vì trong nấm có nhiều chất dinh dưỡng, vị thanh mát rất dễ ăn. Thay vì ăn ngoài tiệm thì các bạn có thể thực hiện món lẩu nấm tại nhà với công thức vô cùng đơn giản, nhanh chóng, vừa tiết kiệm vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Để giúp các bạn có thể hoàn thành món lẩu nấm này, sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ cách nấu lẩu nấm ngon chuẩn vị dưới đây, mời mọi người cùng theo dõi và thực hiện nhé.

Hãy cùng chúng tôi học cách nấu lẩu nấm gà ngon ngọt hấp dẫn chiêu đãi mọi người trong bữa tiệc cuối tuần nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Xương: Xương nên là xương gà bởi nó sẽ hợp với nấm hơn, cho chúng ta vị ngọt đặc trưng hơn. Để có một nồi nước dùng ngon, bạn chuẩn bị từ 1 – 2 bộ xương gà tuỳ kích cỡ.

• Hồng sâm: Nếu nhà bạn có sẵn thì bạn có thể sử dụng luôn hoặc nếu không, bạn có thể tìm mua hồng sâm từ những cửa hiệu bán thuốc bắc hoặc cửa hàng chuyên dụng. Bạn chuẩn bị khoảng 1 – 2 củ hồng sâm tuỳ cỡ.

• Táo đỏ: Chọn những quả táo đỏ cỡ vừa, không cần quá to. Bạn cũng không cần quá nhiều táo đỏ cho món lẩu nấm này, chỉ cần cỡ 10 quả là được.
• Các loại rau gia vị: Cà rốt, một ít rau cải, 1 bắp ngô ngọt, hành tươi, rau mùi
• Nấm: Vì là lẩu nấm nên bạn có thể chọn lựa nhiều loại nấm khác nhau. Các loại nấm thường dùng để ăn lẩu bao gồm: nấm kim châm, nấm rơm, nấm đùi gà, nấm mỡ…

• Các loại thịt ăn kèm: Ngoài nấm và một số loại rau xanh, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm thịt bò, tôm tươi để ăn kèm. Với mỗi loại, bạn chuẩn bị khoảng 0,2 – 0,3 cân là được.
• Gia vị cần có: Muối, đường, tiêu, mắm, bột nêm

2. Cách nấu lẩu nấm

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu

• Nấm: Tuỳ theo từng loại, bạn chọn lựa cách làm sạch nấm khác nhau. Chú ý, với mỗi loại nấm bất kỳ, sau khi rửa sạch dưới vòi nước thường, bạn đem nấm qua ngâm với nước muối pha loãng rồi mới vớt ra và để ráo nước.

• Xương gà rửa sạch, chặt thành các miếng vừa phải rồi cho vào ninh lấy nước. Trong quá trình ninh, bạn nhớ vớt bọt thường xuyên để nước xương được trong hơn. Khi ninh, bạn cũng nêm một chút gia vị cho nước xương được đậm đà.
• Hồng sâm rửa sạch rồi sau đó để ráo nước
• Ngô ngọt rửa sạch, có thể bỏ râu hoặc giữ nguyên râu ngô tuỳ ý bạn. Sau khi rửa xong, bạn cắt ngô thành các khúc cỡ 3cm là được.

• Cà rốt gọt vỏ và thái mỏng. Bạn có thể tỉa hoa hoặc những hình thù đẹp mắt tuỳ ý.
• Các loại rau gia vị khác: Làm sạch, cắt thành các khúc lớn rồi xếp gọn
• Thịt bò thái mỏng, tẩm ướp gia vị. Tôm rửa sạch, rút bỏ chỉ đen rồi chẻ đôi.

Bước 2: Làm nước dùng lẩu nấm

• Bạn ninh xương gà trong khoảng từ 2 – 3 giờ. Khi ninh được khoảng 2 giờ, bạn mở nồi và cho nguyên củ hồng sâm và nấm đông cô vào và ninh chung. Ninh tiếp khoảng 10 – 15 phút rồi bỏ tiếp phần táo đỏ vào ninh khoảng 10 – 20 phút nữa.

• Sau khoảng thời gian trên, bạn dùng thìa thủng để vớt xương gà ra khỏi nồi ninh còn giữ nguyên các nguyên liệu khác. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Thưởng thức lẩu nấm

• Cho phần ngô ngọt + rau gia vị vào nồi nước lẩu và đun sôi. Tiếp đến, bạn dọn phần nấm + thịt + tôm đã chuẩn bị ra và cùng thưởng thức.

• Lẩu nấm là món ăn khá giàu đạm và thích hợp cho những ai đang muốn hạn chế đạm động vật. Bạn có thể chuẩn bị món lẩu này vào ngày đông hoặc ngày tết đều hợp.

Hy vọng với hướng dẫn cách nấu lẩu nấm ngon khó cưỡng đơn giản trên đây sẽ giúp các bạn có thêm một công thức món ngon mới cho mọi người cùng thưởng thức, thay đổi khẩu vị hiệu quả trong những ngày chán cơm. Chúc các bạn thực hiện thành công món lẩu nấm thơm ngon này và hãy luôn đồng hành cùng chúng tôi để cập nhật thêm nhiều công thức món ăn mới lạ nhé.