Cách làm kem hoa quả ngon mát đúng chuẩn người Ý

Cách làm kem hoa quả cực ngon tại nhà sẽ là một gợi ý hay ho để bạn đổi vị món kem giải nhiệt ngày hè hiệu quả. Từ những loại trái cây tươi mát, bổ dưỡng như dâu tây, mâm xôi và việt quất,… là bạn đã có thể tận dụng để làm ra những cốc kem hoa quả chua ngọt, mát lạnh mà không thua kém gì hàng quán bên ngoài rồi đấy. Hãy cùng vào bếp với webanngon để mang đến cho gia đình bạn món kem hoa quả đầy hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu:

1. 400ml sữa tươi
2. 150g đường
3. 250g kem tươi
4. 2 quả trứng gà
5. 350g dâu tây
6. 150g mâm xôi
7. 100g việt quất
8. 1 quả chanh

Hướng dẫn làm kem hoa quả ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trứng gà đập vỏ, tách lấy lòng trắng.

Hoa quả rửa sạch, để ráo. Dâu tây cắt bỏ cuống. Chanh vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Tiến hành làm kem hoa quả

Cho toàn bộ hoa quả vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi rây qua lưới lọc để loại bỏ hạt.

Đổ nước cốt chanh vào bát hỗn hợp, trộn đều.

Cho sữa vào nồi, đun sôi rồi thêm lòng trắng trứng vào. Cho đường vào khuấy đều trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp đạt 83 độ C thì tắt bếp, đổ ra bát và đặt nhanh vào một thau nước lạnh để làm mát, khuấy đều tay. Tiếp tục đổ phần hoa quả xay nhuyễn vào bát hỗn hợp, trộn đều.

Dùng máy đánh trứng đánh bông xốp kem tươi rồi cho vào hỗn hợp hoa quả, trộn đều từ 3 – 5 phút. Đổ toàn bộ hỗn hợp vào bát lớn, bọc lại bằng giấy bóng rồi cho vào ngăn đá. Cứ sau 1 tiếng lại lấy ra trộn đều, lặp lại ít nhất 3 lần cho đến khi kem đông lại.

Bước 3: Hoàn thành kem hoa quả

Múc kem ra cốc và cùng thưởng thức nào.

Những cốc kem hoa quả thơm ngọt, mát lành sẽ là một món ngon giải nhiệt ngày hè lý tưởng cho cả gia đình bạn. Vị chua ngọt thơm lừng nơi đầu lưỡi chắc chắn sẽ làm tất cả các thành viên trong gia đình bạn phải mê mẩn đấy. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp trổ tài chế biến kem hoa quả ngay hôm nay. Hẹn gặp lại các bạn trong các món ăn mới lạ tiếp theo cùng với webanngon nhé.