Cách làm gỏi gà ngon với hương vị lạ lùng mà quyến rũ
Gà là loại thực phẩm thuộc dạng thịt trắng nên vô cùng bổ dưỡng cho cơ thể, lại có vị thơm ngon, đặc biệt, dù chế biến theo cách nào cũng đều rất ngon miệng. Ngoài các món luộc hay rang truyền thống, gà cũng được chọn làm nguyên liệu chính cho các món gỏi ngon như gỏi gà bắp cải, gỏi gà hoa ...
Gà là loại thực phẩm thuộc dạng thịt trắng nên vô cùng bổ dưỡng cho cơ thể, lại có vị thơm ngon, đặc biệt, dù chế biến theo cách nào cũng đều rất ngon miệng. Ngoài các món luộc hay rang truyền thống, gà cũng được chọn làm nguyên liệu chính cho các món gỏi ngon như gỏi gà bắp cải, gỏi gà hoa chuối, gỏi gà xé phay hay gỏi gà xoài xanh, gỏi gà hành tây, thậm chí cả cháo gỏi gà đều vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên, hôm nay mình muốn giới thiệu đến các bạn cách làm gỏi gà ngon đặc biệt theo một công thức rất riêng.
Nguyên Liệu:
- 250g ức gà
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 trái dưa leo
- 100g giá đỗ
- Tỏi, đường. hạt nêm, bột ngọt, tiêu
- 1 củ hành tây
- 1 quả chanh
- 2 trái ớt
 |
Cách làm gỏi gà
Bước 1:
– Bắc nổi nước lên bếp nấu sôi, cho thêm chút muối rồi thả ức gà vào luộc.
– Sau khi luộc xong ta đem dội qua nước lạnh rồi để ráo.
– Xé phần thịt thành sợ mỏng, để riêng ra đĩa.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu gồm:
+ Rửa sạch cà rốt, dưa leo, hành tây.
+ Cà rốt đem gọt vỏ rồi thái dạng sợi sau đó dội qua nước sôi.
+ Dưa leo cắt bỏ hai đầu và phần ruột, rồi cũng đem thái sợi.
+ Với hành tây, sau khi đã gọt vỏ, ta thái mỏng rồi cho vào nước lạnh ngâm cho hết mùi hăng.
+ Rau răm ta nhặt sạch, rửa kỹ rồi thái vừa.
+ Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt thái dạng sợi
+ Vắt nước cốt chanh ra chén, bỏ hạt.
Bước 3:
– Trộn đều thịt gà với dưa leo, hành tây, giá đỗ trong âu lớn. Nêm gia vị gồm: ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hạt nêm, ¼ thìa đường và 1 thìa nước cốt chanh.
– Chờ trong 15 phút để các gia vị ngấm đều.
Bước 4:
– Cho thêm ½ chỗ rau răm rồi lại trộn đều sau đó bày ra đĩa.
– Trang trí món ăn bằng cách rắc nốt phần rau răm còn lại lên trên cùng với chỗ ớt thái sợi nữa là món ăn đã sẵn sàng.
Ăn món gỏi gà đặc biệt này bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu, các gia vị ngấm đều trong từng sợi thịt gà lại ăn kèm với dưa leo, cà rốt, hành tây cho cảm giác giòn giòn hòa trong vị chua chua của chanh ăn rất vừa miệng lại không có cảm giác “ngán”. Đặc biệt, sự kết hợp hài hòa của các loại màu sắc trong món ăn cũng khiến món gỏi gà đặc biệt này giúp bạn ghi thêm điểm đảm đang rồi nhé!
