2 cách ngâm thịt nước mắm ngon khó cưỡng ăn khó ngừng

Cách ngâm thịt nước mắm dưới đây của chúng tôi mong rằng sẽ giúp ích hơn cho các chị em nội trợ khi vào bếp. Khác với những hướng dẫn dưới đây đây với hướng dẫn của chúng tôi bạn không chỉ được học cách ngâm thịt heo nước mắm mà còn có thêm cách để ngâm thịt bò nước mắm nữa nhé. Chắc chắn đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình bạn giúp mọi người ăn ngon hơn. Hôm nay mời bạn cùng ilamdep vào bếp học việc ngâm thịt nước mắm nhé.

1. Cách ngâm thịt heo nước mắm

Nguyên liệu:

1. 1kg thịt ba chỉ
2. Nước mắm
3. Đường phèn
4. Đường cát trắng
5. 2 cánh hoa hồi
6. Tiêu sọ
7. Ớt tươi.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch cạo lớp lông trên da ngâm với dấm rửa sạch một lần nữa với nước rồi để ráo.

Bước 2: Tiến hành ngâm thịt heo nước mắm

Bạn buộc thịt quanh miếng thịt cho chặt rồi đổ vào nồi một lượng nước xâm xấp thịt, thêm chút rượu trắng bật bếp lên đun. Khi chín bạn vớt thịt ra rửa sạch lại với nước sôi rồi để ráo.

Bạn pha hỗn hợp nước mắm để ngâm thịt gồm 1 bát đường : 1/2 bát đường phèn đổ vào nồi nấu nhớ khi nấu khuấy đều tay cho đường tan ra hết bạn có thể tắt bếp.

Khi thịt heo nguội xếp vào trong hũ thủy tinh thêm tỏi bóc vỏ, củ kiệu, ớt tươi, hoa hồi, hạt tiêu đập dập vào. Đổ toàn bộ nước mắm vào thịt sao cho ngập hết thịt đi bạn có thể dùng một vật nặng đè lên thịt đậy kín nắp lại để trong 3 ngày.

Bước 3: Hoàn thành ngâm thịt heo nước mắm

Thái thịt thành những lát mỏng vừa ăn.

2. Cách ngâm thịt bò nước mắm

Nguyên liệu:

1. 1kg bắp bò
2. Hoa hồi, quế, gừng, tỏi, ớt, tiêu
3. Nước mắm, đường, giấm.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắp bò thêm chút muối để bóp loại bỏ hết mùi hôi trên thịt đem thịt rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Tiến hành làm ngâm thịt bò nước mắm

Cho phần bắp bò vào nồi cùng hoa hồi, quế, gừng đập dập vào nồi thêm nước xâm xấp thịt đun trên lửa lớn. Luộc đến khi thịt chín bạn vớt ra để ráo nước.

Cho 2 chén nước mắm ngon, 2 chén đường kính trắng, 1 chén giấm vào nồi đun sôi khuấy đều tay để đường tan ra hết và nước sôi bạn có thể tắt bếp.

Bạn cho bắp bò vào hũ thủy tinh thêm nước mắm nấu, tỏi bóc vỏ, ớt trái, tiêu hạt vào trong hũ. Đậy kín nắp lại để trong 3-5 ngày nơi thoáng mát.

Bước 3: Hoàn thành làm ngâm thịt bò nước mắm

Thái thịt bò thành những lát mỏng vừa ăn.

Trong những bữa cơm bữa trưa muộn một trong những cứu cánh tuyệt vời chắc chắn phải nhắc ngay đến thịt ngâm nước mắm. Bạn có thể chế biến sẵn từ trước đến đến giờ ăn chỉ có thể lấy ra thái miếng vừa ăn là có thể thưởng thức rồi. Bạn có thể nhanh tay vào bếp chế biến món ăn đây chắc chắn sẽ là một món ăn vừa thơm ngon hấp dẫn lại còn đầy đủ chất dinh dưỡng nữa. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep