Cách làm món cơm ghẹ giàu đạm bổ dưỡng cho cả nhà

Cách làm món cơm ghẹ giàu đạm bổ dưỡng cho cả nhà sẽ mang đến cho gia đình bạn món ăn đặc sản của Phú Quốc đấy nhé. Ghẹ tươi được lược bỏ vỏ, phần thịt và gạch ghẹ được nấu kỹ cùng gia vị thơm lừng đậm đà vô cùng hấp dẫn. Nhanh tay cùng giadinh.blog.vn thực hiện món ăn này theo công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món cơm ghẹ giàu đạm bổ dưỡng

• 200g thịt ghẹ
• 100g gạch ghẹ
• 500g gạo thơm
• Tỏi băm
• Nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn
• Rau mùi (ngò), chanh, ớt

Cách làm món cơm ghẹ bổ dưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món cơm ghẹ

• Gạo đem vo sạch rồi nấu chín như bình thường, sau đó cho ra cái khay hoặc thau nhôm để nguội.

Xem thêm: Cách nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện dẻo thơm đơn giản nhất

• Rau thơm làm sạch, cắt nhỏ

Bước 2: Cách chế biến món cơm ghẹ

• Xào thịt ghẹ: Bạn cho tỏi bằm vào phi thật thơm, rồi cho thịt ghẹ (nhớ bỏ thật kỹ vỏ ghẹ nhé) vào xào sơ, khi thịt thăn lại thì thêm nước mắm ngon, đường, tiêu, muối cho vừa ăn. Đợi khi ghẹ bớt nóng khoảng 50% thì rắc tiêu vào (rắc khi ghẹ còn quá nóng sẽ làm át mùi thơm của tiêu cũng như mùi thơm của ghẹ).

• Phần gạch ghẹ: cho vào cái tô hay bát (không cho vào tô nhựa vì rất độc nhé) rồi đem hấp cách thủy khoảng 10 phút sau đó đem trộn chung với phần thịt ghẹ vừa xào.

• Cho ít dầu ăn vào chảo cho nóng rồi cho tỏi vào phi thơm, cho cơm đã nguội vào đảo với tỏi phi cho đều trên lửa liu riu. Khi cơm săn lại thì cho chút nước mắm, hạt nêm, bột ngọt vào nêm cho vừa ăn.

• Tiếp theo cho thịt ghẹ và phần gạch trộn chung vào cơm, tăng lửa to hơn và trộn đều, nêm nếm lại gia  vị cho vào ăn (lúc này không cho nước mắm vào nữa vì sẽ làm nhão cơm).

Bước 3: Cách trang trí món cơm ghẹ

Để món ăn đẹp mắt, bạn cắt khoanh dưa chuột xếp xung quanh đĩa tròn rồi cho cơm vào hoặc cầu kì hơn bạn có thể cho cơm vào trong phần vỏ ghẹ (đem rửa sạch rồi trụng nước sôi), rắc rau mùi (ngò) lên cho đẹp với chút tiêu lên trên cho thơm nhé.

Ngoài ra bạn có thể làm thêm dưa món với dưa chuột và cà rốt hoặc các loại rau sống ăn kèm cơm nóng rất thơm ngon, bổ dưỡng mà không hề gây ngán.

mà giadinh.blog.vn vừa chia sẻ đã giới thiệu đến các bạn món ăn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình. Thỉnh thoảng hãy thay đổi thực đơn với các danh sách ẩm thực Việt Nam để bữa cơm gia đình luôn hấp dẫn nhé! Chúc các bà nội trợ thành công và đừng quên chia sẻ cách làm món ngon mỗi ngày đến bạn bè nha!