Cách làm giò heo hầm kiểu Đức mới lạ
Giò heo hầm kiểu Đức là món ăn ngon và khá lạ miệng với công thức chế biến mang phong cách Châu Âu, nên mang đến một cảm giác khác lạ hoàn toàn so với những món ăn đã quen thuộc trong thực đơn gia đình. Tuy nhiên, món giò heo hầm theo công thức này có hơi béo, vì thế, để thưởng thức món ăn này ...
Giò heo hầm kiểu Đức là món ăn ngon và khá lạ miệng với công thức chế biến mang phong cách Châu Âu, nên mang đến một cảm giác khác lạ hoàn toàn so với những món ăn đã quen thuộc trong thực đơn gia đình. Tuy nhiên, món giò heo hầm theo công thức này có hơi béo, vì thế, để thưởng thức món ăn này dễ dàng và bớt ngán hơn thì nên dùng kèm với những món luộc, rau củ muối chua hoặc rau củ hấp sẽ ngon miệng hơn, lại cung cấp thêm nhiều chất vitamin từ rau xanh cho cơ thể nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 15 hạt tiêu sọ+ 1 cái giò heo
+ 1 củ tỏi
+ 4 củ khoai tây nạo vỏ
+ 1/2 thìa cà-phê hạt cumin
+ 15g bột mì hoặc bột ngô
+ 5 lá nguyệt quế
+ 100ml whipping cream
+ 15g bơ
+ Muối
+ 1/2 củ hành tây thái dọc
+ Rau củ luộc ăn kèm
+ Bắp cải muối chua
Cách làm giò heo hầm kiểu Đức
– Giò heo làm sạch, rửa bằng nữa thật kĩ để bỏ hết chất bẩn, để nguyên không chặt nhỏ.
– Khoai tây, lá nguyệt quế sơ chế sạch rồi cho vào nồi cùng tỏi, tiêu, hạt cumin và giò heo.
– Đổ nước xăm xắp vào nồi, gần ngập cả cái chân giò rồi thêm vào chút muối cho vừa ăn.
– Ninh sôi nồi, khi sôi nếu có bọt thì dùng muỗng vớt hết bọt ra.
– Vặn nhỏ lửa rồi tiếp tục hầm đến khi khoai tây chín mềm.
– Vớt riêng khoai tây ra chén, tiếp tục hầm chân giò.
– Thấy chân giò mềm nhừ, thịt tróc khỏi xương là được.
– Làm sốt kem: cho bơ vào chảo đun nóng, thả bột mì vào xào cùng bơ, chế nước nồi hầm vào chảo, đun đến khi bọt sủi lăn tăn thì cho 100ml kem tươi vào, đảo đều là xong.
– Làm khoai tây: cho khoai tây vào máy, hoặc dùng thìa nghiền nát, thêm vào chút muối, bơ và kem tươi, trộn đều.
– Bày giò heo lên đĩa cùng khoai tây, bắp cải muối và rau củ luộc.
– Rưới sốt lên trên và thưởng thức.
Giò heo hầm kiểu Đức dù chỉ là một món ăn nhưng lại mang kết hợp hoàn chỉnh của một mâm cơm thu nhỏ, nếu dùng để làm cơm văn phòng, cơm xuất sẽ rất tiện, dùng trong bữa cơm gia đình lại rất mới mẻ nhé.
