Cách làm sò lông kho sả thoảng hương nồng đượm
Sò lông kho sả là món ăn ngon thường được dùng cùng với cơm nóng, mùi vị rất thu hút nên hầu hết ai thưởng thức qua cũng thích mê. Tuy sò lông chỉ là một loại nguyên liệu chế biến món ăn thuộc loại rẻ tiền nhưng lại có rất nhiều cách chế biến khác nhau, được dùng nhiều trong bữa cơm gia đình theo ...
Sò lông kho sả là món ăn ngon thường được dùng cùng với cơm nóng, mùi vị rất thu hút nên hầu hết ai thưởng thức qua cũng thích mê. Tuy sò lông chỉ là một loại nguyên liệu chế biến món ăn thuộc loại rẻ tiền nhưng lại có rất nhiều cách chế biến khác nhau, được dùng nhiều trong bữa cơm gia đình theo những công thức chế biến mang nhiều nét đặc trưng riêng. Với món sò lông kho sả này, các bạn sẽ được cảm nhận vị sò tự nhiên quyện lẫn trong hương sả thơm nồng, ăn rồi là dễ “nghiện” đó nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1kg sò lông+ Ớt, tiêu, bột ngọt, đường, nước mắm, mỡ hoặc dầu ăn một ít
+ 4 nhánh sả
Cách làm sò lông kho sả
– Sò lông mua về cần làm sạch bằng cách ngâm với nước vo gạo hoặc nước lạnh khoảng chừng 1 giờ cho sạch cát.
– Dùng dao lách vỏ sò để tách lấy mình phần thịt, bỏ vỏ.
– Sả cắt đầu, bóc bỏ lớp ngoài, rửa sạch rồi băm nhỏ.
– Ớt rửa sạch, bổ đổ, bỏ hạt bên trong rồi cũng băm nhỏ.
– Cho thịt sò lông ướp cùng sả và ớt băm nhỏ, thêm vào một chút đường, nước mắm, và bột ngọt cho vừa khẩu vị gia đình.
– Trút thịt sò lông đã ướp vào nồi kho đến khi cạn nước.
– Thêm vào chút mỡ nước hoặc dầu ăn để thịt sò không bị quá khô.
– Tắt bếp, múc món ăn lên đĩa rồi rắc tiêu lên là xong.
Món sò lông kho sả này ăn ngon, nhưng thường thì ăn vào những ngày mát trời, dùng kèm cơm nóng thì mới thực sự ngon miệng nhé, với những ngày nóng nực thì bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn có tính mát, giải nhiệt cơ thể để chế biến cho cả gia đình nha.
