Cách làm chả cá bọc sả nồng nàn hương vị quyến rũ
Chả cá bọc sả là một kết hợp hết sức hài hòa giữa tính hàn của cá với tính nóng, cùng hương thơm nồng nàn của sả khiến cho món ăn có một sự cân bằng tuyệt vời. Một hương thơm đặc trưng, một hương vị đậm đà lại thêm hàm lượng dinh dưỡng cao, tất cả các yếu tố này đều là những điểm cộng để tạo nên ...
Chả cá bọc sả là một kết hợp hết sức hài hòa giữa tính hàn của cá với tính nóng, cùng hương thơm nồng nàn của sả khiến cho món ăn có một sự cân bằng tuyệt vời. Một hương thơm đặc trưng, một hương vị đậm đà lại thêm hàm lượng dinh dưỡng cao, tất cả các yếu tố này đều là những điểm cộng để tạo nên một món ăn hoàn hảo, được nhiều người ưa dùng. Đặc biệt, món chả cá bọc sả không chỉ dùng trong bữa cơm gia đình mà còn được dùng nhiều trong thực đơn tiệc, khá sang và hấp dẫn nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 150g nạc vai dắt mỡ+ 7 củ sả to
+ 400g phi lê cá quả
+ 1 mớ thìa là
+ 10g đường
+ 3 cây hành lá
+ Tiêu xay
+ 10ml dấm Nhật
+ 10ml nước mắm ngon
+ Dầu
Cách làm chả cá bọc sả
– Phi lê cá và thịt sau khi đã được rửa sạch, ta tiếp tục cắt móng, rồi thấm khô.
– Cho phi lê cá và thịt đã chuẩn bị vào cối giã nhuyễn, thêm chút dấm, nước mắm và đường rồi quết dẻo.
– Thêm tiêu xay, hành, thì là và 1 phần gốc củ sả cắt nhuyễn, quết lên cho thật dai.
– Rửa sạch củ sả rồi dùng dao chẻ dọc.
– Dùng tay nặn thành từng nắm nhỏ trong lòng tay rồi bọc vào đầu sả.
– Cho chả cá bọc sả vào tủ lạnh để chừng 20 phút.
– Đun sôi chảo dầu rồi thả từng thanh chả cá bọc sả vào, chiên vàng đều cả 2 mặt.
– Chiên chả cá xong thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
– Pha bát mắt ớt tỏi để chấm chả nữa là hoàn thành món ăn.
Với món chả cá bọc sả thơm nồng, hấp dẫn này hi vọng các chị em và các bạn sẽ được thưởng thức một bữa cơm tuyệt vời bên gia đình và bạn bè nhé.
