Cách làm bao tử hầm tiêu xanh ngon tuyệt đỉnh
Bao tử hầm tiêu xanh là món ăn khá quen thuộc, chế biến dễ dàng, nhanh chóng, hương vị lại thơm ngon chẳng hề kém bất cứ món ăn nào nên để lại ấn tượng khá tốt đối với bất cứ ai từng thưởng thức món ăn này. Sự hòa quyện một cách hoàn hảo giữa bao tử heo cùng các loại rau củ, gia vị ngấm đều khiến ...
Bao tử hầm tiêu xanh là món ăn khá quen thuộc, chế biến dễ dàng, nhanh chóng, hương vị lại thơm ngon chẳng hề kém bất cứ món ăn nào nên để lại ấn tượng khá tốt đối với bất cứ ai từng thưởng thức món ăn này. Sự hòa quyện một cách hoàn hảo giữa bao tử heo cùng các loại rau củ, gia vị ngấm đều khiến món ăn này trở nên hấp dẫn một cách tuyệt vời. Quyến rũ từ hương đến vị, thêm tính bổ dưỡng nên món ăn được rất nhiều người ưa dùng.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 củ củ sen+ 2 cái bao tử heo
+ 1 củ cải trắng
+ Hạt nêm, nước mắm, muối, đường, dầu ăn, tương ớt
+ 1 củ cà-rốt
+ 100g tiêu xanh
+ 1 bó rau dền
+ Hành, tỏi băm nhuyễn
+ 1kg bún
Cách làm bao tử hầm tiêu xanh
– Dùng nước pha muối loãng để rửa bao tử rồi lộn ngược phần bên trong ra và dùng dao cạo sạch với, bóp với phèn chua và muối.
– Cho chảo lên bếp, làm nóng, cho bao tử vào cùng nước mắm, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
– Sơ chế bao tử xong thì thái miếng vừa, cho bao tử vào ướp với hành tỏi băm nhuyễn, nước mắm, đường hạt nêm và một ít tương ớt.
– Củ sen gọt vỏ cắt khoanh ngâm vào chậu có nước muối pha loãng, dùng tăm bông ngoái lỗ cho sạch bùn.
– Cà-rốt, cải trắng gọt vỏ tỉa hoa cắt khoanh cho đẹp.
– Rau dền nhặt và rửa sạch.
– Bắc chảo lên bếp, phi hành tỏi thơm cho bao tử vào khèo săn lại sau đó thêm vào khoảng 1,5 lít nước và bắt đầu hầm trong 45 phút để bao tử mềm.
– Tiếp theo ta cho củ sen rồi đến tiêu xanh, cà-rốt, củ cải trắng.
– Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Món bao tử hầm tiêu xanh nếu ăn cùng với bún và rau dền là hợp nhất, như vậy sẽ khiến món ăn ngon miệng hơn nhiều, cùng thử xem nhé.
