Cách làm gà quay thơm lừng hấp dẫn cho cả nhà vào dịp cuối tuần
Thịt gà quay là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Thử tưởng tượng khi đang đói mà bạn được nhìn thấy một đĩa gà quay nguyên con vàng ruộm, bóng mỡ, tỏa hương thơm nức thì tuyệt đến mức độ nào. Nhiều người khi muốn ăn là phải ra quán để mua vì không biết cách làm gà quay nguyên con ngon và đẹp ...
Tuy nhiên, với công thức mà mình giới thiệu dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm cho mình món gà quay ngon và bắt mắt không kém ngoài hàng chút nào đâu nhé. Cùng học cách làm gà quay nguyên con tại nhà ngon tuyệt cùng mình nhé!
1. Với cách làm gà quay nguyên con, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Gà ta làm sạch: 1,5 kg.
- Ngũ vị hương: 1-2 gói.
- Bột hạt điều: 2 thìa cà phê.
- Mật ong: 3 thìa cà phê.
- Đường: 1 thìa cà phê.
- Muối: 1 thìa cà phê.
- Nước ép tỏi: 3 thìa cà phê.
- Dầu ăn: 3 thìa cà phê.
- Hoa hồi và quế: vài cái.
2. Cách làm gà quay:
Bước 1: Đầu tiên, bạn bóc vài tép tỏi, giã dập rồi vắt lấy nước cốt vào bát. Cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào với nước ép tỏi rồi trộn thật đều.
Bước 2: Gà bạn làm sạch, vặt lông rồi để cho ráo nước. Sau đó, cho gà vào nồi, đun nước sôi cùng với 1 muỗng cà phê muối, rồi đổ nước sôi lên mình gà cho da săn lại.
Bước 3: Sau đó, bạn thoa đều hỗn hợp gia vị vừa trộn lên khắp mình gà, vào cả bụng và cánh cho đều. Bạn cho hoa hồi vào bên trong bụng gà.
Bước 4: Bạn dùng que xiên giữ chặt phần đầu và thân dưới của gà. Để nguyên cho gà thấm gia vị trong vòng 30 phút.
Bước 5: Bạn bật lò nhiệt độ 200oC để trong 5 phút cho lò thật nóng thì cho gà vào quay, nướng gà trong khoảng 40 phút hoặc đến khi dùng tăm châm lên mình gà thấy gà không bị chảy nước đỏ là chín.
3. Thành phầm: Với công thức này, món gà quay nguyên con sẽ có lớp da ngoài vàng ruộm đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận rõ độ giòn của lớp da bên ngoài và mềm mại của lớp thịt bên trong. Phần thịt vẫn giữ được độ ngọt và mùi thơm đặc trưng của ngũ vị hương vô cùng hấp dẫn. Gà quay chín bạn cắt thành từng miếng rồi xếp lên đĩa. Pha một tô xì dầu tỏi ớt, hoặc bát tương ớt cay ăn kèm dưa leo là chuẩn đấy nhé.
Với cách làm gà quay ngon được chia sẻ trên đây, chắc chắn bạn có thể tự tay làm một món gà ngon tuyệt để chiêu đãi cả gia đình trong những ngày rảnh rỗi. Món ăn này ăn cùng cơm nóng rất hợp đấy nhé, chắc chắn ông xã và lũ trẻ nhà bạn sẽ thích vô cùng.
