30/05/2018, 15:33
Cách làm bánh pizza hải sản siêu ngon siêu hấp dẫn
Hôm nay chúng ta hãy cùng nhau thay đổi một chút khẩu vị, đón nhận một làn gió mới từ nước Ý nhé. Chắc các bạn cũng đoán được hôm nay chúng ta sẽ có món gì rồi có phải không nào? Nhắc đến nước Ý hẳn tất cả chúng ta đều sẽ nghĩ ngay đến những chiếc bánh Pizza to tròn, nóng hổi và thơm phức mùi phô ...
Hôm nay chúng ta hãy cùng nhau thay đổi một chút khẩu vị, đón nhận một làn gió mới từ nước Ý nhé. Chắc các bạn cũng đoán được hôm nay chúng ta sẽ có món gì rồi có phải không nào? Nhắc đến nước Ý hẳn tất cả chúng ta đều sẽ nghĩ ngay đến những chiếc bánh Pizza to tròn, nóng hổi và thơm phức mùi phô mai nhỉ? Thật là một điều hiển nhiên khi pizza được ưu ái dành cho một cái nhìn thiện cảm của người yêu ẩm thực nước ta, không bởi vì xuất xứ của bánh,
Vậy thì hôm nay chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu một loại bánh pizza đơn giản nhé. Xin được giới thiệu cách làm bánh pizza hải sản siêu ngon siêu hấp dẫn mà ai cũng có thể ăn được nhé. Hãy cùng chúng tôi vào bếp và chứng tỏ khả năng đầu bếp siêu phàm của bạn thôi nào.
Pizza hải sản luôn là món được lựa chọn hàng đầu trong các cửa tiệm.
Bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách làm bánh pizza hải sản siêu ngon siêu hấp dẫn.
Bánh pizza gồm 2 phần chính là đế bánh và phần nhân bánh. Nên khi chuẩn bị nguyên liệu chúng ta cũng cần phải chuẩn bị đầy đủ cho cả 2 phần nhé.
Đế bánh:
- Bột mì: 230 gram.
- 1 bát nước ấm.
- Men bánh mì: 2 muỗng cà phê.
- Dầu oliu: 2 muỗng cà phê.
- Đường cát trắng: 1 muỗng cà phê.
- Muối tinh luyện: 1 muỗng cà phê.
Nhân bánh:
- Tôm sú: 200 gram.
- Mực tươi: 150 gram.
- Cồi điệp: 150 gram.
- Hành tây, ớt chuông đủ màu, mỗi loại 1 quả.
- Lá oregano khô: 20 gram.
- Sốt cà chua.
- Hạt nêm từ thịt.
- Phô mai tươi: 200 gram.
Các nguyên liệu để làm pizza hải sản không hề khó tìm.
Bắt đầu thực hiện cách làm bánh pizza hải sản siêu ngon siêu hấp dẫn:
-
Dùng bát nước ấm đã chuẩn bị, rắc từ từ bột men lên để bột nở đều và thấm vào nước.
- Trộn hỗn hợp bột với đường và muối, khoét một lỗ nhỏ ở giữa bột, để nước men chảy vào từ từ.
- Cho một chút dầu oliu vào, trộn nhẹ nhàng để bột và nước men cùng dầu oliu hòa quyện vào nhau.
- Nhồi bột đều tay, khi thấy bột đã mịn thì dừng.
- Quét một lớp dầu oliu vào tô, rồi bạn cho bột vào đó, dùng giấy gói thực phẩm đậy lại để ủ bột, khoảng 1 giờ đồng hồ nhé.
Bọc bột lại để ủ nhé, phải bọc cho kín đấy.
- Sau khi ủ bột, bạn giở màn ra, dùng chày giã bột để bột thoát khí bớt.
- Chia phần bột đó làm đôi, vo tròn lại rồi đặt vào đĩa, tiếp tục bọc lại rồi để yên khoảng 15 phút.
- Sau đó bạn lấy bột pizza hải sản ra, lăn cùng với một lớp bột mịn để bột bánh không bị dính lại với nhau. Cán bánh cho thật mỏng.
- Đặt bột vào khuôn bánh có thoa sẵn một lớp dầu oliu, dùng nĩa xăm vào rìa bánh để không bị phồng khi bánh chín.
- Nướng bánh trong lò với 250 độ C khoảng 7 phút rồi lấy ra.
- Phần nhân bánh pizza hải sản thì bạn mua các nguyên liệu về rửa sạch, sau đó cắt nhỏ (tôm, ớt chuông) hoặc cắt khoanh như mực và múi cau cho hành tây.
- Cho dầu oliu lên chảo làm nóng, cho tuần tự từng loại nguyên liệu vào xào chín, và lưu ý là không xào chung với nhau bạn nhé.
- Phô mai tươi bạn làm tan chảy, sau đó lấy đế bánh pizza hải sản trong lò ra, phết lên mặt bánh một lớp mỏng phô mai tươi, sau đó phết tiếp lên một lớp sốt cà chua.
Dùng sốt phô mai và sốt cà chua phết thành 2 lớp lên bánh.
- Lần lượt cho các loại nguyên liệu đã được xào chín lên mặt bánh ngay khi phô mai còn mềm, để khi đông lại phô mai sẽ giữ tôm, mực và các loại nguyên liệu được dính chặt vào bánh.
- Tiếp tục cho bánh vào lò nướng ở 180 độ C trong 5 phút. Lấy bánh ra và dùng thôi nào.
Xong rồi đó, thưởng thức thôi nào.
