Cách làm dưa món ngon chuẩn vị cho dịp xuân về
Cách làm dưa món không khó chế biến chút nào hết nhưng đây là một trong những món ăn không thể thiếu trong dịp tết. Trong những ngày tết về bạn có thể dành ra chút thời gian để vào bếp chế biến một hũ dưa món chiêu đãi cả nhà. Bạn có thể dành ra chút thời gian chế biến chiêu thay vì như trước ...
Cách làm dưa món không khó chế biến chút nào hết nhưng đây là một trong những món ăn không thể thiếu trong dịp tết. Trong những ngày tết về bạn có thể dành ra chút thời gian để vào bếp chế biến một hũ dưa món chiêu đãi cả nhà. Bạn có thể dành ra chút thời gian chế biến chiêu thay vì như trước đây ra các hàng quán mua về vừa rẻ lại đảm bảo được dinh dưỡng cho người ăn. Hôm nay mời bạn cùng baodinhduong.net vào bếp chế biến dưa món nhé.
Nguyên liệu:
- 600g đường
- 600ml nước mắm
- Các loại rau củ: Đu đủ, cà rốt, củ kiệu, ớt, hành tím, su hào
- Gia vị: Muối, bột ngọt.
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tiến hành bóc rễ lột vỏ củ kiệu và hành tím, đem đi ngâm nước cho sạch rồi vớt ra rổ.
 |
Các loại cà rốt, đu đủ, su hào bạn đem rửa sạch gọt vỏ ngoài thành miếng mỏng. Không nên thái quá nhỏ vì khi đem phơi sẽ bị teo lại.
 |
Bước 2: Tiến hành làm dưa món
Cho tất cả vào ngâm trong nước muối sau 20 phút thì bạn vớt ra xả nước sạch bóp cho bớt nước. Lặp lại như vậy 2 – 3 lần để nguyên liệu không bị hăng.
Đem đi phơi khô ngoài nắng thời gian phơi khô khoảng 20 tiếng, bạn đem trụng qua với nước sôi cho sạch lại rồi cho ráo nước.
 |
Bắc nồi lên bếp cho 500m ml nước mắm cùng 500g đường tiếp tục thêm 2 muỗng bột ngọt rồi đợi đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
 |
Bạn cho củ kiệu, đu đủ, su hào, củ kiệu, hành tím và ớt vào hũ sau đó bạn cho nước mắm đường đã nguội vào. Bạn đổ nước mắm ngập hết củ kiệu rồi dùng một tấm tre chặn hết lên để không bị nổi. Để khoảng 2 – 3 ngày là bạn có thể hoàn thành.
 |
Bước 3: Hoàn thành làm dưa món
Cho dưa món ra đĩa để thưởng thức.
 |
Dưa món là một món ăn không thể thiếu trong những ngày tết bên cạnh đĩa bánh chưng bánh tét bạn có thể chế biến thêm phần dưa món. Chắc chắn mọi người trong nhà bạn sẽ mê tít với hương vị món ăn mang lại cho xem với lớp củ kiệu giòn tan cùng lớp đu đủ và cà rốt sần sật thêm phần nước ngâm chua ngọt chắc chắn ai ăn cũng thích. Bạn có thể nhanh tay vào bếp chế biến, hẹn gặp lại các bạn món ăn tiếp theo cùng baodinhduong.net
