Cách làm chân gà nướng muối ớt ngon mê ly ăn cực đã
Cách làm chân gà nướng muối ớt là một trong những cách chế biến gà ngon miệng và cực kỳ hấp dẫn. Chân gà nướng muối ớt dai giòn sần sật, đậm đà hương vị cay nồng chắc chắn sẽ là một món ngon không thể thiếu được khi tụ họp cùng bạn bè và người thân. Nếu lo ngại rằng chân gà mua tại các hàng ...
Cách làm chân gà nướng muối ớt là một trong những cách chế biến gà ngon miệng và cực kỳ hấp dẫn. Chân gà nướng muối ớt dai giòn sần sật, đậm đà hương vị cay nồng chắc chắn sẽ là một món ngon không thể thiếu được khi tụ họp cùng bạn bè và người thân. Nếu lo ngại rằng chân gà mua tại các hàng quán không đảm bảo vệ sinh và chất lượng thì tại sao bạn lại không tự tay thực hiện ngay tại căn bếp của mình nhỉ. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành được món nướng thơm ngon này rồi. Cùng vào bếp với icachlam để chế biến cho gia đình một đĩa chân gà nướng muối ớt nào.
Nguyên liệu:
- 500g chân gà
- 1 muỗng cà phê rượu gạo
- 1 củ tỏi , 1 củ gừng, 1 trái ớt, 1 trái chanh, 2 trái dưa leo
- Xà lách, tía tô, húng lủi, rau thơm, rau răm
- Hạt nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu xay, tương ớt, dầu ăn
 |
Hướng dẫn làm chân gà nướng muối ớt ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn gọt vỏ tỏi và gừng, rửa sạch, để ráo rồi đập dập, băm nhỏ. Ớt ngắt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ. Chanh cắt miếng, tách bỏ hạt. Dưa leo cắt bỏ 2 đầu, chà sạch, gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, bạn lặt rau rống, rửa kỹ rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, xả lại với nước sạch, để ráo.
Chân gà mua về bạn làm sạch phần móng, loại bỏ lớp da, rửa sơ với nước rồi ngâm trong nước muỗi loãng từ 15 – 20 phút. Sau đó, bạn vớt chân gà ra và xả lại bằng nước sạch. Chần chân gà với nước sôi từ 2 – 3 phút rồi ướp với 1 muỗng dầu ăn + 1 muỗng cà phê rượu gạo + 1 muỗng cà phê muối hạt + nửa muỗng đường + 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng ớt băm + 1 muỗng tỏi băm và nửa muỗng gừng băm. Trộn đều, ướp trong khoảng 1 giờ để chân gà thấm đều gia vị.
 |
Bước 2: Tiến hành làm chân gà nướng muối ớt
Nếu lựa chọn nướng gà bằng lò nướng, bạn xếp chân gà vào vỉ và cho vào lò, đặt thời gian 20 phút với mức nhiệt 200 độ C. Lưu ý làm nóng lò 10 phút trước khi nướng nhé. Nếu lựa chọn nướng gà bằng bếp than hoa, bạn nên giữ lửa nhỏ để chân gà chín tới và không cháy khét. Trong quá trình nướng, hãy phết thêm dầu ăn hoặc gia vị để chân gà chín mềm và tránh bị khô.
 |
Bước 3: Hoàn thành chân gà nướng muối ớt
Bạn cho chân gà nướng vào đĩa, ăn kèm cũng dưa chuột và rau sống sẽ ngon hơn rất nhiều.
 |
Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và công sức là bạn đã hoàn thành món chân gà nướng muối ớt nóng hổi rồi đấy. Trong những ngày đầu đông se lạnh mà được cùng gia đình và bạn bè quây quần bên những chiếc chân gà nướng thơm phức cay nồng thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào. Hãy lưu món nướng hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn ngay hôm nay nhé. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam.
