Cách làm dưa món miền trung ngon từ đu đủ & củ cải

Cách làm dưa món miền trung ngon từ đu đủ & củ cải sẽ mang đến cho các bạn một công thức làm món dưa món này thêm phần thơm ngon chua ngọt cay giòn đúng vị. Dưa món là một món ăn phụ nhưng lại được rất nhiều người yêu thích ăn kèm với rất nhiều món giúp bữa cơm ngon miệng đậm đà kích thích ăn uống hơn.

Dưới đây giadinh.blog sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm dưa món ngon có thể ăn liền nguyên liệu chính từ củ cải, cà rốt…đậm đà hương vị miền trung. Hãy cùng tham khảo nhé!

Nguyên liệu làm dưa món

• Củ cải: 200 gr
• Đu đủ xanh: 200 gr
• Cà rốt: 100 gr
• Dứa: 200 gr
• Tỏi khô: 1 củ
• Đường: 50 gr
• Nước mắm
• Ớt tươi: 10 gr
• Dấm: 20 gr
• Muối

Cách làm dưa món ngon từ đu đủ, củ cải kiểu miền Trung

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Củ cải, đu đủ, cà rốt, gọt vỏ, thái miếng mỏng khoảng 0,3 cm (bạn nào khéo tay có thể tỉa hoa văn, con giống cho đẹp), bóp muối rửa sạch, phơi héo.
• Dứa gọt vỏ, bổ làm tư, thái miếng mỏng, phơi héo.
• Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
• Ớt bỏ hạt thái lát.

Bước 2: Nấu nước mắm

theo tỉ lệ: 2 bát nước mắm + 1 bát đường + 2 thìa dấm + 1/2 bát nước lạnh, đun sôi, sau đó để nguội hẳn.

Bước 3: Muối dưa

• Cho tất cả rau củ quả vào lọ, đổ dấm, đường, nước mắm, dùng vỉ chèn cho các nguyên liệu đều chìm trong hỗn hợp đường + nước mắm.
• Các bạn cho Dưa món vào nơi thoáng mát 3 – 4 ngày là có thể lấy ra dùng được.

Để nhận biệt cách làm dư món ngon thì khi ở ra các nguyên liệu vẫn giữ được màu sắc tự nhiên, mùi thơm, chua cay mặn ngọt vừa ăn, các nguyên liệu giòn, thấm đều gia vị.

Với cách làm dưa món ngon ăn liền từ đu đủ củ cải kiểu miền Trung đơn giản trên đây chắc chắn bạn sẽ thành công. Bữa cơm gia đình có thêm món dưa món này thì chắc sẽ ngon miệng đưa cơm hơn rất nhiều. Chúc bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng giadinh.blog để biết thêm nhiều thông tin món ăn ngon mỗi ngày cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!