Cách làm cơm cháy mỡ hành ngon bá cháy ăn cực đã
Cách làm cơm cháy mỡ hành không còn có thể làm khó bất kì chị em nội trợ nào khi muốn vào bếp chế biến cho gia đình. Không cần cầu kì trong chuẩn bị nguyên liệu vẫn làm ra cho gia đình mình một món ăn ngon hút hồn người ăn. Nhắc đến cơm cháy mỡ hành người ăn luôn xao xuyến bởi hương vị rất ...
Cách làm cơm cháy mỡ hành không còn có thể làm khó bất kì chị em nội trợ nào khi muốn vào bếp chế biến cho gia đình. Không cần cầu kì trong chuẩn bị nguyên liệu vẫn làm ra cho gia đình mình một món ăn ngon hút hồn người ăn. Nhắc đến cơm cháy mỡ hành người ăn luôn xao xuyến bởi hương vị rất riêng của món ăn, vậy sao bạn không chế biến ngay cho bữa ăn nhẹ chiều nay của gia đình được thay đổi. Mời bạn cùng icachlam và bếp tìm hiểu cách chế biến cơm cháy mỡ hành.
Nguyên liệu:
- 1kg gạo nếp
- 100g tôm khô
- 200g hành lá
- 2 quả ớt tươi
- Dầu ăn
- Đường, muối, nước mắm.
 |
Hướng dẫn làm cơm cháy mỡ hành ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo nếp ngâm với nước ấm khoảng 2 giờ rồi vo lại, hấp chín thành xôi. Gạo tẻ đem vo sạch cho nước sôi vào nồi đun sôi cho gạo nấu chín.
 |
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát mỏng. Tôm khô đem ngâm khoảng 1 tiếng cho mềm rồi đổ ra cho ráo nước
Bước 2: Tiến hành làm cơm cháy mỡ hành
Khi cơm chín bạn để nguội cơm rồi bạn cho ít cơm cháy vào chảo chống dính rồi dùng thìa ép mỏng cơm. Để lửa nhỏ để nấu cơm để khi chiên cơm không bị cháy, khi cơm chiên được chém cạnh ở phía dưới bạn cho vào khay rộng cẩn thận để cơm không vị vỡ rồi cắt thành những miếng bằng lòng bàn tay. Đem phần cơm cháy ra ngoài phơi nắng đến khi miếng cơm khô cong lên.
 |
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi cho cơm cháy vào chiên khi cơm chín vàng đều bạn vớt ra giấy thấm dầu.
 |
Bắc chảo khác lên bếp rồi cho tôm khô vào đảo đều thêm ít muỗng canh nước mắm, ít đường đến khi tôm săn lại cho hành lá, ớt vào cùng.
Bước 3: Hoàn thành làm cơm cháy mỡ hành
Sắp cơm cháy ra đĩa, rải ít mỡ hành lên cơm cháy là có thể thưởng thức.
 |
Trước đến nay nếu đã thưởng thức qua món cơm cháy mỡ hành người ăn sẽ không thể quên được hương vị rất riêng của món ăn mang lại. Với phần cơm cháy giòn rụm tan chảy cùng lớp mỡ hành khi vào miệng thì ngon còn gì bằng nữa. Thay vì những loại bánh ngọt đã trở nên quá cũ kì thì sao bạn không chế biến ngay món cơm cháy mỡ hành thay đổi khẩu vị ăn uống của gia đình mình nhỉ. Vậy hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam
