Cách làm chả giò tôm thịt ngon như ngoài hàng

Cách làm chả giò tôm thịt đã không còn xa lạ gì với các chị em nội trợ khi muốn vào bếp chế biến món ăn cho thực đơn ăn uống của gia đình. Không còn xa lạ gì với món chả giò tôm thịt vào những dịp lễ, tết, trong thực đơn ăn uống của gia đình bạn nữa. Nhưng ít chị em có thể biết được công thức làm chả giò tôm thịt chuẩn nhất đúng không. Nay bạn cũng đừng lo quá chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn một công thức đơn giản nhất nhưng hương vị vẫn được giữ nguyên với lớp nhân tôm thịt béo ngậy đậm đà, hòa cùng lớp vỏ chiên giòn rụm còn gì bằng. Cùng vào bếp với icachlam để chế biến cho gia đình một đĩa chả giò tôm thịt siêu hấp dẫn nào.

Nguyên liệu:

1. 400g tôm sú
2. 800g thịt heo xay
3. 150g cá thác lác
4. 1 củ khoai môn
5. 2 củ cà rốt
6. 1 của hành tây
7. 100g đậu xanh
8. 3 trái trứng gà
9. 4 củ hành tím
10. 1 nhánh hành lá
11. 3 tệp bánh cuốn đậu xanh
12. 1 kg bún tươi
13. 150g đậu phộng rang
14. Rau sống
15. Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, dầu ăn.

Hướng dẫn làm chả giò tôm thịt ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt, khoai môn gọt đem vỏ ngoài, rửa sạch, thái thành từng sợi nhỏ để riêng ra ngoài. Tỏi, hành tây đem bóc lớp vỏ ngoài đi băm nhuyễn ra. Hành lá, rau sống đem rửa sơ với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch để ráo ra ngoài. Hành lá đem thái nhỏ rồi cho bếp làm mỡ hành khi hành mỡ đã chín bạn cho ra chén.

Đậu phộng đem rang sơ, đập dập. Đậu xanh cà vỏ rồi cho vào nồi luộc tầm 15 phút cho chín thì bạn vớt ra để nguội nhé.

Tôm bóc vỏ ngoài, phần chỉ đen trên lưng bóc luôn rồi để ráo. Chia tôm thành hai phần một phần thái hạt lựu, một phần băm nhuyễn ra. Thịt nạc xay đem rửa sơ để ra chén.

Bước 2: Hướng dẫn làm chả giò tôm thịt

Bắc chảo lên bếp, thêm ít dầu ăn, hành tím băm nhỏ phi thơm lên đến khi hành dậy mùi bạn cho cà rốt, khoai môn thái chỉ vào xào nhớ cho thêm nước mắm, hạt nêm vào xào đều tay lên. Cho phần cá thác lác, thịt xay, tôm, rau xào, hành tím, đậu xanh, hành tây băm vào một cái tô lớn nhớ thêm ít muối, hạt nêm, đường, tiêu xay vào trộn đều lên.

Trải bánh tráng đậu xanh ra thớt cho phần nhân bạn vừa chế biến vào cuốn chặt tay đến khi hết các nguyên liệu đi. Sau đó bắc chảo thêm dập ăn ngập hết phần mặt chảo đi cho hết phần chả giò vào chiên đều hai mặt cho vàng. Khi chín bạn vớt ra giấy thấm dầu để ráo hết dầu đi.

Bước 3: Hoàn thành làm chả giò tôm thịt

Khi gần ăn bạn cho bún ra tô, xếp rau sống, cắt chả giò lên mặt trên của chả giò. Thêm ít đậu phộng, mỡ hành, pha tí mắm ngọt là thưởng thức ngay.

Không cần ra các hàng quán để mua chả giò tôm thịt để về thưởng thức như trước nữa nay bạn đã có thể tự tay vào bếp chế biến rồi. Một món ăn siêu hấp dẫn lại không hề khó chế biến vẫn đang đợi bạn vào bếp chế biến. Đúng là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm trưa nay của gia đình với đĩa chả giò tôm thịt. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam