Cách làm canh trai nấu dưa chua ngon giải nhiệt ngày hè

Cách làm canh trai nấu dưa chua không khó như các bạn vẫn thường nghĩ chỉ chút thời gian vào bếp bạn đã có thể chế biến. Một trong những món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của các gia đình trong những ngày hè đó là canh trai nấu dưa chua. Không phải những nguyên liệu quá sức cầu kì bạn chỉ cần chuẩn bị ít trai biển và dưa chua đã có thể vào bếp chế biến canh trai nấu dưa chua. Vậy hôm nay mời bạn cùng ilamdep vào bếp chế biến canh trai nấu dưa chua nhé.

Nguyên liệu:

1. 1kg trai
2. Dưa chua, cà chua
3. Hành hoa, rau răm, thìa là, gừng, hành khô
4. Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, gia vị.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trai ngâm nước trong nửa ngày, rửa sạch vỏ ngoài cho vào nồi luộc đến khi há miệng. Cho nước trai vào tô còn thịt trai nhặt bỏ phần đen trong ruột rửa lại nhiều lần với nước.

Dưa chua rửa sạch vắt khô nước, cà chua rửa sạch bổ múi cau, hành khô bóc vỏ thái nhỏ. Hành lá, thìa là, rau răm rửa sạch với nước đem thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành làm canh trai nấu dưa chua

Cho hành + gừng + tỏi vào nồi phi thơm đổ ruột trai vào xào qua cùng chút nước mắm + hạt nêm rồi trút nhanh ra đĩa.

Cho dưa vào xào đến khi săn lại bạn đổ nước luộc trai từ từ vào nồi đun sôi canh đến khi dưa mềm bạn cho cà chua và thịt trai vào đun thêm 5 phút thì cho hành lá, thìa là và rau răm thái nhỏ đun sôi lần nữa bạn có thể tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành làm canh trai nấu dưa chua

Múc canh trai nấu dưa chua ra tô.

Bạn chỉ cần bỏ ra 15 phút vào bếp đã có thể nhanh tay trổ tài chế biến một tô canh trai nấu dưa chua cho bữa ăn. Không cần những món ăn chứa nhiều dầu mỡ mà chút vị chua ngọt của phần nước dùng thêm lớp dưa chua giòn giòn và tí thịt trai dai dai khi hòa tan vào miệng còn gì bằng nữa đúng không. Không khó để chế biến món ăn nên các bạn có thể hoàn toàn yên tâm vào bếp chế biến nhé, hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep