15/06/2018, 12:16
Cách làm cà ri gà nước cốt dừa béo ngậy ngon ngất ngây
Cách làm cà ri gà nước cốt dừa là công thức chế biến món ăn truyền thống của người Ấn Độ và được du nhập vào ẩm thực Việt Nam, với sự biến tấu sáng tạo của các nghệ nhân Việt mang đến món cà ri thơm ngon, béo ngậy cực hấp dẫn. Và đó cũng là điều đặc biệt mà zaidap.com ngày hôm nay muốn giới ...
Cách làm cà ri gà nước cốt dừa là công thức chế biến món ăn truyền thống của người Ấn Độ và được du nhập vào ẩm thực Việt Nam, với sự biến tấu sáng tạo của các nghệ nhân Việt mang đến món cà ri thơm ngon, béo ngậy cực hấp dẫn. Và đó cũng là điều đặc biệt mà zaidap.com ngày hôm nay muốn giới thiệu với các bạn nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 con gà: 2kg+ 1 hũ cà ri, 1 gói bột cà ri
+ 1 quả dừa tươi, 1 quả dừa khô
+ 1kg khoai lang, bí đỏ, khoai tây
+ 4 củ hành tím, 1 củ gừng, 4 củ hành tây
+ 1 bó xả, tỏi, ớt tươi
+ Gia vị: bột ngọt, đường, tiêu, muối, 2 thìa dầu điều.
Cách làm cà ri gà nước cốt dừa
Bước 1: Sơ chế thịt gà, các loại củ quả
- Gà bạn làm sạch, rửa sạch rồi dùng dao chặt thịt gà thành từng miếng to cạnh chừng 4 cm .
- Sau đó bạn bắc một chảo dầu ăn lên trên bếp rồi đun sôi cho nóng rồi bạn tiếp tục cho hành tỏi băm nhỏ vào chảo dầu phi thơm rồi bạn cho tiếp các nguyên liệu gồm: bột cà ri,cà ri hũ, dầu điều và nêm nếm thêm các lọi gia vị gồm: đường trắng, muối ăn, hạt tiêu, bột ngọt vào dùng đũa trộn đều sau đó bạn tiếp tục cho vào bát thịt gà để ướp thịt gà trong khoảng chừng 1 giờ.
- Khoai tây, khoai lang, bí bạn lấy nạo gọt sạch hết vỏ rồi cho vào chậu ngâm với nước muối và có pha thêm 1 thìa vôi.
- Dừa khô bạn dụng nạo tiến hành nạo thành sợi và dùng tay vắt lấy khoảng chừng 1 bát nước cốt dừa.
- Hành tây bạn lột sạch hết vỏ bên ngoài và dùng dao chẻ đôi.
Bước 2: Xào chín thịt gà với các loại khoai
- Đầu tiên bạn bắc một chiếc chảo cùng với dầu ăn lên trên bếp rồi bạn cho tiếp hành tỏi băm nhỏ vào chảo rồi tiến hành phi thơm.
- Sau đó bạn tiếp tục cho thịt gà, các loại khoai, xả thái khúc ngắn vừa ăn vào sao cho thịt gà chín săn lại thì bạn trút ra đĩa.
Bước 3: Nấu chín cà ri gà nước cốt dừa
- Sau đó bạn thịt gà vào trong nồi với nước dừa tươi và nước lọc, dùng đũa đảo đều và đun sôi.
- Khi bạn thấy thịt gà chín mềm thì tiếp tục cho các loại khoai vào, hầm chín với gia vị như: ½ thìa bột cà ri, dầu điều và hành tây.
- Cuối cùng bạn chỉ cần tắt bếp và cho hết phần nước cốt dừa vào đảo đều là bạn có món cà ri thơm ngon rồi nhé.
Cà ri gà nước cốt dừa ăn kèm với bánh mì vừa thơm ngon lại cực chuẩn vị, nước cốt dừa thì béo ngậy thơm phức, rau củ bùi ngọt rất vừa miệng. Đặc biệt bạn có thể bổ sung món ăn này vào thực đơn món ăn sáng hay món ăn mặn cho bữa chính rất phù hợp nhé.
