Cách làm cà pháo dầm mắm ớt ngon đúng chuẩn miễn chê vào đâu
Cách làm cà pháo dầm mắm ớt khá dễ chỉ cần những bước đơn giản là bạn có thể chế biến cho bữa ăn gia đình rồi. Trong truyền thống người Việt cà pháo thường xuyên được sử dụng thường xuyên trong chế biến chính vì thế Tố Hữu có một câu ” Anh đi anh nhớ quê nhà, nhớ canh rau muống nhớ cà dầm ...
Cách làm cà pháo dầm mắm ớt khá dễ chỉ cần những bước đơn giản là bạn có thể chế biến cho bữa ăn gia đình rồi. Trong truyền thống người Việt cà pháo thường xuyên được sử dụng thường xuyên trong chế biến chính vì thế Tố Hữu có một câu ” Anh đi anh nhớ quê nhà, nhớ canh rau muống nhớ cà dầm tương”. Món ăn đã trở thành món ăn thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn. Chính về thế hôm nay ilamdep sẽ cùng bạn vào bếp chế biến ngay món cà pháo dầm mắm ớt nhé.
Nguyên liệu:
- 400g cà muối sẵn
- 30g đường
- 60ml nước mắm
- 100ml nước lọc
- 1 củ gừng
- 1 củ riềng
- 1 quả ớt.
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cho đường + nước mắm vào nồi bắc lên bếp đun sôi để nguội.
 |
Gừng gọt vỏ ngoài, riềng đem thái sợi mỏng. Ớt rửa sạch xay nhuyễn.
 |
Cà pháo rửa sạch cắt bỏ cuống bổ làm đôi ngâm trong âu nước muối pha loãng trong 2 tiếng.
 |
Bước 2: Tiến hành làm cà pháo dầm mắm ớt
Cho hỗn hợp nước mắm đã nấu vào tô thêm gừng + riềng + ớt trộn đều mới cho cà pháo vào cùng trộn lần nữa. Cho vào hũ thủy tinh để 1 ngày là hoàn thành.
 |
Bước 3: Hoàn thành làm cà pháo dầm mắm ớt
Cho cà pháo dầm mắm ớt ra đĩa để thưởng thức.
 |
Nếu trước đây khi muốn chế biến món cà pháo muối bạn phải để khá là lâu ít nhất trong 7 ngày mới có thể ăn được. Hoặc bạn toàn ra các hàng quán mua sẵn về ăn cho tiện thì bây giờ bạn có thể chế biến nhanh trong một nốt nhạc mà vẫn làm ra một phần cà pháo dầm mắm ớt cho bữa cơm trưa. Có một chén canh ăn kèm thêm một miếng cà pháo giòn thêm tí vị cay ngọt còn gì bằng. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep
