Cách làm cá diếc kho tương bần dân dã lại đưa cơm

Cá diếc kho tương bần là một món ăn dân dã, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Cách làm cá diếc kho tương bần khá đơn giản nhưng lại cho bạn một món ăn cực kỳ đưa cơm, nhất là trong những ngày tiết trời lành lạnh. Từng miếng cá mềm thơm quyện với vị tương đậm miệng khi ăn cùng cơm nóng thì thật tuyệt vời.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá diếc kho tương bần

Cách làm cá diếc kho tương bần như sau:

• 1

  Cá diếc khi mua về, bạn rửa sạch, dùng dao rạch một đường chạy dọc bụng cá, moi hết ruột cá ra. Bạn tiếp tục dùng mũi dao khứa đứt mang cá và bỏ đi. Riêng vảy và vây cá thì bạn vẫn giữ lại nhé. Sau đó, bạn rửa sạch cá một lần nữa rồi để ráo nước.

• 2

  Gừng và riềng, bạn đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ sau đó thái thành từng lát mòng khoảng 1mm.

  

  Thái lát sả

• 4

  Bạn đun khô chảo, sau đó cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi, bạn cho cá vào rán vàng đều 2 mặt cá cho thơm.

  

  Cho gừng, sả, giềng vào nồi

• 6

  Cho cá đã rán vàng 2 mặt vào trong nồi.

  

  Đổ tương vào nồi cá

  

  Đổ nước sâm sấp mặt cá

• 9

  Bạn cho thêm 2 thìa đường trắng (nếu có nước mía thì càng tốt). Sau đó, đậy nắp nồi lại, đun trong khoảng 2-3 giờ. Cách kho cá diếc với tương bần thật đơn giản phải không?

  

  Bạn múc cá ra niêu đất

  Xem thêm:

  • Cách làm cá trê kho gừng thơm lừng mùa lạnh
  • Cháo cá diếc cho thai phụ hết mệt mỏi, thoái mái tinh thần

  Theo sách của lương y Tuệ tĩnh thì cá diếc là một trong 499 vị nam dược thần hiệu có tính hàn, giúp điều khí hòa trung, chữa mụn trị, đi tiểu ra máu, trị bệnh lao, tiểu đường... Hy vọng rằng, cách làm cá diếc kho tương bần mà Lamsao.com chia sẻ bên trên sẽ giúp gia đình bạn có được một món ăn vừa đậm đà, đưa cơm mà lại vừa bổ dưỡng.