Cách làm cá diếc kho lá trà xanh ngon tiễn cơm ngày mưa
Cách làm cá diếc kho lá trà xanh chắc chắn sẽ là sự trải nghiệm mới cho các chị em khi muốn vào bếp chế biến món ăn rồi. Nếu trước đây bạn chỉ biết kho các loại cá đơn giản thì nay có thể sử dụng cá diếp và lá trà xanh hai nguồn thực phẩm nghe thì như không hề liên quan đến nhau nhưng khi kết hợp ...
Cách làm cá diếc kho lá trà xanh chắc chắn sẽ là sự trải nghiệm mới cho các chị em khi muốn vào bếp chế biến món ăn rồi. Nếu trước đây bạn chỉ biết kho các loại cá đơn giản thì nay có thể sử dụng cá diếp và lá trà xanh hai nguồn thực phẩm nghe thì như không hề liên quan đến nhau nhưng khi kết hợp lại có thể chế biến món đĩa cá diếc kho lá trà xanh đầy hấp dẫn rồi. Phần hương vị thì không chê vào đâu được rồi với lớp cá diếc đậm đà, thơm thịt hòa cùng lớp lá trà xanh thanh mát thì còn gì tuyệt bằng. Cùng vào bếp với icachlam để chế biến cho gia đình mình một đĩa cá diếc kho lá trà xanh nào.
Nguyên liệu:
- 700g cá diếc
- 1 mớ lá trà xanh tươi
- 1/2 củ riềng
- Gia vị: Bột nêm, tiêu, dầu ăn, muối, nước hàng.
 |
Hướng dẫn làm cá diếc kho lá trà xanh ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lá trà xanh đem rửa sơ với nước muối tầm 15 phút rồi để ráo ra. Riềng đem cạo lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái lát mỏng đi.
 |
Các diếc mua về đem đánh hết lớp vảy ngoài, móc hết mang, ruột cá, vay ngoài đi. Đem cá rửa lại với nước muối pha loãng rồi đem rửa một lần nữa với nước lạnh để giúp cá bớt tanh hơn. Đem cá diếc ướp sơ với muối, hạt tiêu, bột nêm tầm 15 phút để ngấm gia vị.
 |
Bước 2: Tiến hành làm cá diếc kho lá trà xanh
Bắc một nồi đất lên bếp, xếp hết lá trà xanh lên đáy nồi rồi thêm ít lát riềng lên. Tiếp theo cho cá diếc xếp lên lớp cá trà xanh đó rồi xếp thêm một lớp lá trà xanh trên mặt trên của cá. Khi kho nhớ nên để lửa nhỏ đến khi cá sôi và hương vị lá trà xanh bay ra thì thêm nước hàng vào kho cùng.
 |
Bước 3: Hoàn thành làm cá diếc kho lá trà xanh
Kho cá diếc đến khi cá cạn nước thì thêm ít tiêu rồi nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa miệng. Bắc lên bếp tầm 10 phút đến khi cá diếc săn lại thì tắt bếp đi.
Bạn đang muốn thay đổi khẩu vị ăn uống của gia đình bạn nhưng chưa biết nên lựa chọn món ăn nào cho thích hợp thì món cá diếc kho lá trà xanh sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Không cần cầu kì chuẩn bị nguyên liệu nhưng vẫn có thể chế biến cho gia đình một đĩa cá diếc kho lá trà xanh đầu hấp dẫn, lạ miệng đối với tất cả các thành viên gia đình. Đặc biệt vào những ngày mưa mà chế biến món ăn này ăn kèm với cơm nóng thì còn gì bằng. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam
