Cách làm bún mực thơm ngon hấp dẫn đãi cả nhà

Thực đơn trong mỗi bữa cơm gia đình luôn cần sự thay đổi để tránh cảm giác nhàm chán. Trong bữa ăn hàng ngày, việc thường xuyên thưởng thức món ăn từ thịt bò, cá, thịt lợn ăn kèm với cơm chắc chắn sẽ làm cả gia đình bạn thấy ngấy. Việc thay đổi nguyên liệu và món ăn chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho những lúc như thế này. Vậy mực sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Hãy cùng chúng tôi vào bếp học cách nấu bún mực vừa lạ miệng lại giúp bữa ăn thêm mới mẻ và phong phú hơn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 lát dứa
+ 2- 3 quả cà chua
+ 1 kg mực ống
+ 50g thịt nạc băm
+ Bột năng, hạt tiêu
+ Muối, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
+ Giá đỗ, rau thơm, xà lách ăn kèm
+ Hành lá, rau mùi, hành khô
+ Bún, tương ớt

Cách nấu món bún chả mực ngon

Bước 1: Làm và rửa sạch mực ống sau đó ta tách phần thân mực với phần râu mực, để cho ráo nước hoặc có thể dùng khăn giấy lau cho khô cho nhanh.

Bước 2: Tiếp tục ta băm nhuyễn rau và thân mực rồi trộn với hành lá thái nhỏ+ 2 muỗng café bột năng+ 2 muỗng café muối+ ½ muỗng café hạt nêm+ ít tiêu+ 2 muỗng café dầu ăn. Trộn cho đều các bạn nhé! Các bạn nên chừa lại ít mực rồi xắt lát sau này xào ăn kèm, chứ không nên lấy làm chả hết nhé như thế mới chuẩn bún mực Vạn Ninh.

Tiếp đó cho luôn thịt băm vào và dùng muỗng trộn phết đều như thế chả mực của ta sẽ được dai. Sau đó các bạn bọc tô chả lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn đá của tủ lạnh, để trong khoảng 2 đến 3 giờ.

Bước 3: Chúng ta tiến hành nhặt và rửa sạch các loại rau, rau thơm ăn kèm với mõn món bún mực. Riêng hành lá và rau mùi mình thái nhỏ. Với dứa bạn rửa sạch rồi cắt lát, cà chua thì bổ mùi cau.

Bước 4: Bắc lên bếp một cái nồi nhỏ đun nóng dầu điều trong nồi trồi trút hành khô xắt lát mỏng vào xào thơm. Tiếp đó cho mực xắt lát vào xào chín rồi đổ ra, để riêng.

Bước 5: Vẫn cái nồi vừa xào mực bạn cho cà chua vào xào cho chín rồi trút dứa vào xào chung cùng với đó là nêm thêm 1 muỗng café muối+ 1 muỗng café đường, tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút nữa. Sau đó chúng ta thêm vào nồi lượng nước vừa với khẩu phần ăn và đun cho sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 6: Lấy chả mực ra khỏi tủ lạnh đợi cho tan bớt đá sau đó các bạn dùng muỗng múc từng vắt chả rồi ấn dẹt. Đun sôi dầu ăn để cho chả mực vào chiên chín vàng đều rồi gắp ra, vậy là ta đã có chả mực rán cho cách nấu bún mực.

Khi ăn bún mực ta cho bún vào tô tiếp đến là chả mực và mực xào. Sau đó mức nước dùng chan lên, rắc rau mùi và hành lá nữa. Ăn bún chả mực kèm với các loại rau đã chuẩn bị và tương ớt nữa.

Bún mực là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng hương vị đặc biệt thơm ngon. Cuối tuần là lúc cả gia đình được sum vầy bên nhau. Cùng trò chuyện và thưởng thức những món ăn ngon ngày cuối tuần. Tuần này hãy trổ tài làm cho gia đình bạn món Bún mực thật ngon cho cả nhà thưởng thức nhé.