Cách làm bánh pancake ngon kiểu cổ điển thơm mềm cho người hảo ngọt

Cách làm bánh pancake ngon kiểu cổ điển thơm mềm cho người hảo ngọt tiếp tục là một công thức làm bánh mới nữa mà chúng tôi muốn chia sẻ tới quý vị trong loạt bài hôm nay. Bánh pancake cơ bản giống như bánh rán doremon nhưng nhiều nơi vẫn gọi là bánh crepe, các bạn nhỏ rất thích thưởng thức món bánh này nên mẹ đảm cứ bỏ túi cho mình bí kíp làm để trổ tài cuối tuần này luôn nha.

Nào hãy cùng chúng tôi tham khảo qua cách làm bánh pancake ngon theo kiểu cổ điển như bên dưới đây nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì: Bột mì là phần nguyên liệu không thể thiếu khi thực hiện hầu hết các món bánh. Khi chọn bột mì, bạn cố gắng chọn những loại bột mới, hạn sử dụng còn dài và còn nguyên mùi thơm đặc trưng của lúa mì. Chuẩn bị khoảng nửa cân bột mì.
• Bột nở: Bột nở sẽ giúp bánh xốp và ngon hơn. Bột nở bạn chỉ cần ít thôi, 1 thìa cafe là được.

• Đường: Chọn mua loại đường cát mịn, dạng bột để khi hoà vào bột bánh sẽ tan nhanh hơn và khi ăn không có càm giác sạn. Chuẩn bị 100 gram đường.
• Muối: Với món bánh này, muối cũng là nguyên liệu không thể không có. Bạn chuẩn bị 1 thìa cafe muối.
• Dầu ăn: Chọn loại dầu ăn trong, không đóng váng. Chuẩn bị 3 – 4 thìa cafe dầu ăn.
• Sữa tươi không đường: Lưu ý là chọn sữa không đường bạn nhé, không nên dùng sữa có đường bởi có thể bạn sẽ thất vọng vì bánh ngọt quá đấy ạ.

• Trứng: Bánh pancake không thể thiếu trứng. Vì vậy, phần nguyên liệu cần chuẩn bị của chúng ta sẽ có thêm từ 3 – 4 quả trứng gà
• Dụng cụ: Nếu muốn bánh vừa ngon miệng, vừa ngon mắt thì bạn cần chuẩn bị thêm các dụng cụ bao gồm: khuôn bánh pancake, chảo nhỏ, dụng cụ đánh trứng.

2. Cách làm bánh pancake

Bước 1: Trộn bột

• Trộn bột khô: Bạn nên làm bước này để chất lượng bột làm bánh được tốt nhất. Để trộn, bạn cho đều hỗn hợp bao gồm bột mì, bột nở, đường và muối vào rồi đảo đều và đảo kỹ. Việc khuấy đều và kỹ phần bột này sẽ giúp vị của bánh được đều hơn, bánh chín kỹ và ngon hơn.

• Trộn bột ướt: Đập trứng đã chuẩn bị ra bát. Tiếp đến, bạn cho 3 thìa cafe dầu ăn vào và đánha đều. Cuối cùng, cho phần sữa tươi vào và đánh cho bông lên. Sau khi đã có được dung dịch, bạn từ từ đổ hỗn hợp này vào bát bột khô và đánh đều cho tới khi bột mịn thì thôi.

Bước 2: Rán bánh

• Đặt chảo lên bếp và đun cho nóng chảo. Lúc này bạn duy trì lửa ở mức nhỏ nhất. Đặt khuôn bánh lên chảo và cho từ từ phần bột vào khuôn. Cùng với đó, bạn tăng mức nhiệt của lửa lên trung bình rồi nhấc khuôn ra khỏi chảo.
• Dùng thìa xê nhẹ bánh. Khi cảm thấy bánh đã cứng thì bạn lật mặt bánh để đảm bảo bánh không bị cháy. Cứ như vậy, bạn lật đều hai mặt liên tục cho đến khi hai mặt vàng đều là được.

Bước 3: Thưởng thức bánh

• Khi bánh đã chín vàng, bạn gắp bánh ra đĩa và thưởng thức. Bánh pancake có thể ăn trực tiếp kèm với những ly cafe thơm ngon hoặc bạn có thể xếp chồng bánh lên nhau và phủ siro, mật ong hay kem tươi lên để thưởng thức cùng.

Mong rằng, với cách làm bánh pancake ngon mà chuyên mục vừa giới thiệu, chị em nội trợ nào cũng bắt tay làm được. Bánh pancake có thể làm nhiều rồi để tủ lạnh cất ăn dần và cũng tùy theo khẩu vị người dùng mà thêm các loại mứt hay nước sốt ngọt, kem lạnh ăn kèm tùy thích. Chúc bạn thành công khi thực hiện món bánh kếp thần thánh này!